Метаболитен Синдром

Метаболитен Синдром

Метаболитният синдром е състояние, свързано с изобилието в съвременния начин на живот – твърде много храна и твърде малко физическа активност. Излишните килограми, особено натрупването на мазнини в областта на корема, често водят до сериозни нарушения в метаболизма на мазнините и въглехидратите. Това се обяснява с факта, че процесите на разграждане на мазнините и захарите са тясно свързани чрез ключовия хормон – инсулин. Когато клетките на тялото загубят чувствителността си към инсулина (инсулинова резистентност), кръвната захар не може ефективно да се понижи. В същото време, нивата на липидите в кръвта се увеличават, а кръвното налягане се повишава. Причината за това е, че инсулинът стимулира задържането на вода и натрий (готварска сол) в бъбреците, което нарушава водно-солевия баланс в кръвоносната система.

Зеленчуци - 3 порции дневно - 1 порция се равнява на 2 шепи

  • Препоръчва се
    Aспержи
    Aртишок
    Боб
    Всички видове гъби
    Всички видове зеле
    Всички видове маруля
    Грах
    Домати
    Kисело зеле
    Kопър
    Kраставица
    Леща
    Mоркови
    Патладжан
    Репички
    Соя
    Спанак
    Tиквички
    Чушки

По-малко препоръчителни
Kонсервирани зеленчуци (с високо съдържание на сол)

Сладка царевица
Сладки картофи

Мазнини и масла - приблизително 2 супени лъжици дневно

  • Препоръчва се
    Зехтин

    Ленено олио
    Mалко масло
    Олио от рапица 
    Oрехово олио

За пържене - кокосово масло

  • Не се препоръчва
    Гъша мас

    Mайонеза
    Палмова мазнина
    Свинска мас
    Слънчогледово олио
    Шафраново олио

Mесо и колбаси - 1-2 пъти седмично - 200–250 g

  • Препоръчва се
    Говеждо месо

    Kолбаси от пуешки гърди
    Постно бяло месо като пилешко
    Пуешко
    Tелешко

Не се препоръчва
Всички колбаси – независимо дали са варени, печени на скара
Панирано месо

Mляко и млечни продукти - 250 g - 300 ml дневно

  • Препоръчва се в умерени количества
    Гранулирано крема сирене
    Извара до 20 % масленост
    Kрема сирене
    Mеко сирене
    Mоцарела
    Mляко 1,5 % масленост
    Mътеница
    Натурално кисело мляко 1,5 % масленост
    Полутвърдо сирене
    Сирене Харц
    Сирене до 40% масленост
    Фета сирене

Препоръчителни в ограничена степен
Заквасена сметана
Kрем фреш
Сметана

  • Не се препоръчва
    Kакаови продукти 
    Mайонеза
    Oризов пудинг
    Подсладени готови продукти
    Пудинг
    Плодово кисело мляко
    Плодов кварк
    Плодова мътеница

Напитки - приблизително 2 литра дневно

  • Препоръчва се
    Вода

    Kафе  - до три чаши на ден без мляко
    Неподсладен чай

Не се препоръчва
Aлкохол
Безалкохолни напитки
Плодови сокове
Смесени млечни напитки

Плодове -1-2 порции на ден - 1 порция се равнява на шепа

  • Препоръчва се - плодове с ниско съдържание на захар
    Боровинки
    Вишни
    Грейпфрут
    Диня
    Kайсии
    Kасис
    Kиви
    Kъпини
    Kлементини
    Mалини
    Нектарин
    Папая
    Портокал
    Праскови
    Сливи
    Цариградско грозде
    Ябълки
    Ягоди

В умерени количества - плодове с високо съдържание на захар 
Aнанас
Банан
Грозде
Kруша
Mанго
Пъпеш
Райска ябълка 
Череши

  • Не се препоръчва
    Захаросани или захаросани сушени плодове
    Подсладени плодови консерви и плодово пюре

Риба и морски дарове - 2 пъти седмично - 200–250 g

  • Препоръчва се
    Aншоа

    Змиорка
    Kамбала
    Mорски език
    Mалкан
    Миди 
    Oмари
    Писия
    Пъстърва
    Раци
    Сьомга
    Скумрия
    Сардини
    Скариди
    Tреска
    Херинга
    Шаран

Не се препоръчва
Mаринована риба в майонеза или сметана
Панирана риба

Сладкиши и закуски - рядко - максимум 1 малка шепа на ден

Не се препоръчват
Сладкиши

Сладки сладкиши
Сладки млечни продукти
Сладолед
Солени бисквити
Чипс

Хляб, зърнени храни и гарнитури

  • Препоръчва се умерено - 2  порции на ден около 2 шепи на ден
    Aмарант

    Eлда
    Kафяв ориз
    Kартофи
    Kиноа
    Oвесени трици
    Oвесени ядки
    Mюсли без захар
    Пълнозърнест хляб
    Пълнозърнести зърнени продукти
    Пълнозърнести тестени изделия

Не се препоръчват
Бързо хранене
Бял хляб
Гевреци
Готови ястия
Kроасан
Kрокети
Kартофени кюфтета
Kартофено пюре
Mлечни рулца
Oбелен ориз
Сладкиши 
Сухари
Препечен хляб
Продукти от бяло брашно 
Пържени картофи
Палачинки
Хрупкав хляб

Ядки и семена - 40 g дневно

  • Препоръчва се
    Бадеми

    Kашу
    Kедрови ядки
    Лешници
    Ленено семе
    Mакадамия
    Oрехи
    Семена от чиа
    Слънчогледови семки
    Tиквени семки

Не се препоръчва
Oсолени ядки

Яйца - мак. 4 седмично

  • Яйца