Чеснов хайвер с орехи

Чеснов хайвер с орехи – лесна постна разядка с гладка текстура, приятен чеснов вкус, малко лимонова свежест и орехи. Подходяща е за празнична трапеза, семейна вечеря или бързо предястие с топла питка или препечен хляб.

Приготвяне

1. Подгответе чесъна. Обелете скилидките и ги счукайте със сол, докато стане гладка паста.
2. Добавете олиото. Разбивайте сместа и наливайте олиото бавно, на тънка струя. Може да използвате и миксер, за да стане по-бързо.
3. Добавете останалите продукти. Наливайте водата малко по малко, като разбивате. Сложете лимоновия сок и орехите, след което разбийте до гладка и пухкава смес.
4. Охладете и поднесете. Покрийте разядката и я оставете в хладилника за поне 30 минути. Сервирайте с топла питка или препечен хляб.

Съвет: Ако разядката е прекалено гъста, добавете още 1–2 с. л. студена вода. За по-лек вкус на чесън добавете част от лимоновия сок в началото, а останалия – накрая, според вкуса си.