Диабет

Диабет

Диабетът е дългосрочно заболяване, което се случва, когато нивата на кръвната захар са по-високи от нормалното. Има два основни типа: при тип 1 тялото не произвежда инсулин, а при тип 2 или не произвежда достатъчно, или не го използва правилно. Често срещани симптоми са силна жажда, често уриниране, умора и нежелана загуба на тегло. Ако не се лекува, диабетът може да доведе до сериозни проблеми като болести на сърцето, увреждане на бъбреците и проблеми със зрението. За да се контролира диабетът, е важно да се води здравословен начин на живот – редовно движение, балансирано хранене и спазване на съветите на лекаря.

Билки и подправки

  • Препоръчителни при диабет
    Босилек
    Ванилия
    Градински чай(Салвия)
    Горчица
    Джинджифил
    Див лук
    Канела Горр лия
    къри
    Кимион
    Куркума
    Карамфил
    Магданоз
    Сминдух
    Черен пипер
    Ябълков оцет

Препоръчителни при диабет в умерени количества
Балсамов оцет

Винен оцет
Сол
Сладка горчица

  • Не се препоръчват при диабет
    Балсамов крем

    Кетчуп
    Сосове за барбекю

Брашно, хляб, зърнени храни и гарнитури

Тези храни се препоръчват при диабет
Амарант

Бадемово брашно
Брашно от тиквено семе
Брашно от лупина
Кифлички с ниско съдържание на въглехидрати
Киноа
Кокосово брашно
Ленено брашно
Мюсли без  захар
Овесени ядки
Перлен ечемик
Пълнозърнести тестени изделия
Пълнозърнест ориз
Пълнозърнести  люспи

  • Пълнозърнесто брашно от 
    Лимец
    Ръж
    Пшеница 

Соево брашно
Тестени изделия от нахут
Тестени изделия от леща
Хляб с ниско съдържание на въглехидрати

Тези храни са подходящи при диабет в умерени количества

  • Зърнени храни
    Емер
    Ечемик
    Лимец
    Ръж

Картофи
Люспи от елда
Овесени трици
Пумперникел
Пълнозърнест хляб
Пълнозърнести кифлички
Пълнозърнест тост

  • Тези храни не се препоръчват при диабет
    Бяло брашно

    Бял ориз
    Кифлички от лимец
    Кроасани
    Корнфлейкс
    Многозърнести кифлички
    Панини
    Пържени картофи
    Препечен хляб
    Подсладени мюсли
    Равиоли
    Ръжени кифлички
    Сладки гевреци
    Смесен хляб
    Сладки бисквити
    Сухари
    Торти
    Тортила
    Хлебчета от лимец
    Хляб от бяло брашно

Готови храни

  • Тези храни се препоръчват при диабет
    Замразени зеленчукови смеси без добавена захар

Тези храни не се препоръчват при диабет
Бързо хранене

Готови салатни дресинги
Дел икатесни салати
Замразена пица
Майонеза
Супа и сос на прах
Червено зеле в буркан

Зеленчуци - минимум 3 порции на ден - 1 се равнява на 2 шепи

  • Тези храни се препоръчват при диабет
    Агнешка маруля

    Айсберг маруля
    Артишок
    Аспержи
    Броколи
    Бял боб
    Бяло зеле
    Глухарче
    Грах
    Гъби
    Гъби лисички
    Гъби шийтаке
    Гулия
    Домати
    Див чесън
    Ендивия маруля
    Зеленчуци пресни или замразени
    Краставици
    Карфиол
    Леща
    Маруля дъбов лист
    Маруля
    Манатарки
    Маруля лоло росо
    Моркови
    Нахут
    Остро зеле
    Патладжан
    Пащърнак
    Репички
    Рукола
    Соя
    Спанак
    Топинамбур 
    Тиква
    Тиквички
    Цикория
    Цвекло
    Червено зеле
    Чирени пиперки 

Тези храни са подходящи при диабет в умерени количества
Консервирани зеленчуци

Консервиран грах
Консервиран боб

  • Тези храни не се препоръчват при диабет
    Сладък картоф

    Царевица

Мазнини и масла

  • Тези храни се препоръчват при диабе
    Зехтин

    Конопено олио
    Ленено олио
    Олио от тиквео от тиквео о семе
    Олио от рапица
    Олио от гроздови семки
    Орехово олио
    Олио от пшеничен зародиш

Тези храни са подходящи за диабет в умерени количества
Краве масло

Кокосово масло
Претопено масло
Сусамово масло
Соево олио

  • Тези храни не се препоръчват при диабет
    Гъша мас

    Свинска мас
    Слънчогледово олио
    Хидрогенирани мазнини за печене и пържене
    Олио от магарешки трън

Месо и колбаси

  • Тези храни се препоръчват при диабет
    Аспик

    Варена шунка 
    Говеждо месо
    Заек
    Колбаси от пуешки гърди
    Пилешко
    Пушено свинско
    Пуйка

Тези храни са подходящи  при диабет в умерени количества
Агнешко филе

Еленско месо
Ребра
Свинско филе
Телешки филета
Телешка кайма

  • Тези храни не се препоръчват при диабетБяла наденица
    Бекон
    Кюфтета
    Кървавица
    Панирано месо
    Пастет
    Пушено и сушено месо
    Салам
    Свинско месо
    Шунка
    Шницел

Mляко и млечни продукти

  • Тези храни се препоръчват при диабет
    Бадемова напитка
    Гранулирано крема сирене
    Eдамер кашкавал
    Заквасена сметана
    Камамбер
    Кварк
    Конопена напитка
    Мляко
    Моцарела
    Мътеница На
    атурално кисело мляко
    Овесена напитка
    Планинско сирене
    Пармезан
    Рик ота
    Тилситер кашкавал
    Сметана за готвене
    Соева напитка
    Фета сирене

Тези храни са подходящи при диабет в умерени количестваБри сирене
Бита смете на
Горгонзола
Гауда
Крем фреш
Крема сирене
Камамбер
Сметана извара
Чедър

  • Тези храни не се препоръчват при диабет
    Какао със захар

    Плодова мътеница
    Плодово кисело мляко
    Пудинг

Напитки

  • Препоръчителни при диабет
    Билков чай

    Вода
    Неподсладен чай
    Плодов чай
    Рообос чай
    Черно кафе - до 3 чаши на ден без мляко

Препоръчителни при диабет в умерени количества
Зеленчуков сок

  • Не се препоръчват при диабет
    Алкохол

    Безалкохолни напитки
    Бира
    Вино
    Енергийни напитки
    Напитки от плодови соки ве
    Лимонади
    Пенливо вино
    Плодов нектар
    Плодови сокове
    Подсладени напитки
    Ракия

Плодове - 1–2 порции на ден 1 порция се равнява на1 шепа

  • Тези храни се препоръчват при диабет
    Вишни

    Грейпфрут
    Горски плодове
    Диня
    Кайсии
    Киви
    Мандарина
    Портокали
    Праскови
    Сливи
    Ябълки

Тези храни са подходящи при диабет в умерени количества
Ананас

Банани
Грозде
Манго
Мирабел
Нар
Пъпеш
Райска ябълка (Шарон)
Смокини
Череши

  • Тези храни не се препоръчват при диабет
    Захаросани плодове

    Подсладени консерви
    Плодово пюре
    Смутита (готов за консумация продукт)
    Сушени плодове

Подсладител

  • Препоръчителни при диабет в умерени количества
    Брезова захар

    Еритритол
    Ксилит 
    Сурова тръстикова захар
    Сорбитол на прах
    Стевия
    Подсладител
    Тръстикова захар

Не се препоръчват при диабет
Бонбони

Ванилова захар
Захар
Кленов сироп
Оризов сироп
Пудра захар
Сироп от цвекло
Ябълков сироп

Риба и морски дарове

  • Тези храни се препоръчват при диабет
    Замразена риба

    Змиорка
    Камбала
    Костур
    Миди
    Мряна
    Омари
    Пангасиус
    писия
    Плоска риба
    Прясна риба
    Пъстърва
    Раци
    Риба тон
    Сьомга
    Скумрия
    Скариди
    Сардина
    Сом
    Судак
    Треска
    Херинга
    Щука

Тези храни не се препоръчват при диабет
Консерви херинга в доматен сос

Панирана риба
Панирани пръстени от калмари
Риба в сметана или майонеза
Сурими

Сладки и солени закуски

  • Тези храни се препоръчват при диабет
    Ядки и семена

Тези храни са подходящи за диабет в умерени количества
Черен шоколад

  • Тези храни не се препоръчват при диабет
    Гумени животни

    Начо
    Солени бисквити
    Сладкиши
    Флип
    Чипс
    Шоколад

Спредове

  • Препоръчителни при диабет
    Бадемово масло без захар и без добавени мазнини

    Гуакамоле
    Фъстъчено масло без захар без и добавени мазнини
    Хумус

Препоръчителни при диабет в умерени количества
Лютеница
Плодов крем
Растителни спредове без добавена захар

  • Hе се препоръчват при диабет
    Конфитюр

    Крем нуга
    Свинска мас
    Фъстъчено масло

Ядки и семена

  • Тези храни се препоръчват при диабет
    Бадеми

    Кашу
    Кедрови ядки
    Конопено семе
    Лешник
    Ленено семе
    Маково семе
    Орехи
    Псилиум 
    Семена от чиа
    Слънчогледови семки
    Тиквени семки
    Шам фъстък

Тези храни са подходящи при диабет в умерени количества
Бразилски орех

Кестени
Кокос
Макадамия
Пекана орех
Фъстъци

  • Тези храни не се препоръчват при диабет
    Ядки в тесто 

    Ядки уасаби
    Ядки с шоколадова глазура

Яйца - 5 седмично

  • Омлет
    Яйца