Селен

Защо е важен селенът?

Когато нивата на селен в кръвта са ниски, това може да засегне различни процеси в тялото, включително имунната система и производството на хормони на щитовидната жлеза. Затова балансираното хранене е най-добрият начин да се поддържа достатъчен прием, без да се стига до излишък.

Основни функции на селена

• Антиоксидантна защита: селенът е част от ензими, които помагат за предпазване на клетките от оксидативен стрес и увреждане от свободни радикали.
• Щитовидна жлеза: участва в превръщането и регулирането на хормоните на щитовидната жлеза, които влияят върху метаболизма, енергията и телесната температура.
• Имунна система: подпомага нормалната защита на организма срещу инфекции и възпалителни процеси.
• Репродуктивно здраве: при мъжете е важен за нормалното образуване и подвижност на сперматозоидите.
• Селенопротеини: необходим е за синтеза на специфични белтъци и ензими, които участват в защита, възстановяване и регулация на клетъчните процеси.
• Защита от токсични метали: може да подпомага организма при намаляване на вредното въздействие на някои тежки метали, като живак и олово.

Недостиг на селен

Недостигът на селен е сравнително рядък при разнообразно хранене, но може да се появи при много нисък прием, нарушено усвояване, определени заболявания или хранене с продукти от почви, бедни на селен.

Възможни признаци при недостатъчен прием

• умора и усещане за изтощение;
• по-слаба имунна защита и по-чести инфекции;
• нарушена функция на щитовидната жлеза;
• косопад или изтъняване на косата;
• мускулна слабост или болки в ставите;
• затруднения с репродуктивното здраве при мъжете;
• при деца — забавяне на растежа и развитието при тежък и продължителен дефицит.

Излишък на селен

Прекалено високият прием на селен може да бъде вреден. Възможни признаци на токсичност са гадене, диария, косопад, чупливи нокти, умора, неврологични промени, болки в ставите и характерен дъх с мирис на чесън. Добавки със селен е добре да се приемат само след консултация с лекар или специалист по хранене.

Как да поддържаме добри нива?

Най-сигурният подход е разнообразно хранене с източници като риба и морски дарове, месо, яйца, млечни продукти, бобови култури, зърнени храни, семена и ядки. Количеството селен в растителните храни може да варира според съдържанието му в почвата.