Празнична содена питка

Домашна питка със златиста коричка и мека вътрешност — чудесна за споделяне на празничната трапеза.

Приготвяне

1. Смесете сухите съставки. Пресейте брашното в голяма купа. Добавете солта и содата, след което разбъркайте.
2. Направете тестото. Наливайте постепенно течността и олиото. Месете, докато получите меко и гладко тесто, което не лепне.
3. Оформете питката. Сложете тестото в намаслена тава. Ако желаете, увийте добре измита монета в хартия за печене и я поставете в тестото.
4. Подгответе за печене. Загладете питката с мокри ръце, намажете я с малко олио и я набодете с вилица.
5. Изпечете. Печете в загрята на 180 °C фурна за 45–55 минути, докато питката стане златиста.
6. Оставете да изстине. Извадете питката от фурната и я оставете върху решетка за 10–15 минути, преди да я разчупите.