Шоколадов ликьор с какао 

Шоколадов ликьор с какао 
Шоколадов ликьор с какао

Домашен ликьор с плътен какаов вкус, идеален за празници и специални поводи. Сервирайте добре охладен и консумирайте с мярка.

Основна информация

Количество: около 1,6 л
Подготовка: около 10 минути
Термична обработка: около 10 минути
Отлежаване: 3–5 дни

Продукти

  • 1 л вода
  • 1 кг захар
  • 4 с. л. неподсладено какао
  • 300 мл ракия

Начин на приготвяне

Изберете ракия с ясно посочен алкохолен градус. Той влияе на вкуса и силата на готовия ликьор.

  1. Сложете водата и захарта в голяма тенджера. Загрявайте на среден огън и бъркайте, докато захарта се разтвори.
  2. Щом сиропът заври, намалете котлона. Добавяйте какаото малко по малко и бъркайте с тел, за да не стане на бучки.
  3. Оставете сместа да поври 2–3 минути, като разбърквате от време на време. След това я свалете от котлона.
  4. Оставете какаовия сироп да изстине напълно. Тогава добавете ракията и разбъркайте добре.
  5. Налейте ликьора в чисти и сухи стъклени бутилки. Затворете ги добре.
  6. Оставете напитката за 3–5 дни на хладно и тъмно място. Разклащайте бутилките по веднъж на ден.

Сервиране и съхранение

Преди сервиране вижте дали ликьорът е с желаната гъстота. Ако е прекалено гъст, добавете малко охладена преварена вода и разбъркайте.
Сервирайте добре охладен, в малки чаши. Ако има утайка, разклатете бутилката преди наливане. Използвайте чисти и сухи бутилки и съхранявайте ликьора плътно затворен в хладилник. Напитката съдържа алкохол и е само за пълнолетни.

Ориентировъчна хранителна стойност

За порция от 30 мл:
приблизително 85 kcal
въглехидрати: 19 г
от които захари: 19 г
белтъчини: под 0,5 г
мазнини: под 0,5 г
Посочените стойности са ориентировъчни и може да варират в зависимост от точния добив, използваната марка какао и алкохолното съдържание на ракията.