Ванилов млечен сос 

Ванилов млечен сос 
Ванилов млечен сос

Нежен домашен сос с копринена текстура и деликатен ванилов аромат. Идеален за сладкиши, палачинки, печива и плодови десерти.

Количество: около 500 г (6 порции) | Подготовка: 10 минути | Готвене: 15 минути

Необходими продукти

  • 300 мл прясно мляко
  • 100 г захар
  • 3 яйца
  • 2 пакетчета ванилия

Начин на приготвяне

  1. Сипете прясното мляко и захарта в малка тенджера. Загрейте на умерен огън, докато захарта се разтвори и млякото почти достигне точката на кипене.
  2. Междувременно в отделна купа разбийте яйцата с тел до получаване на еднородна смес.
  3. Добавете постепенно част от горещото мляко към яйцата на тънка струя, като разбърквате непрекъснато. По този начин ще темперирате яйцата и ще предотвратите пресичането им.
  4. Върнете яйчната смес в тенджерата при останалото мляко. Гответе на слаб огън при непрекъснато разбъркване, докато сосът се сгъсти, без да допускате да заври силно.
  5. Свалете от огъня, добавете ванилията и разбъркайте. Прецедете соса през фина цедка, за да получите напълно гладка текстура.

Сервиране

Поднесете соса топъл или добре охладен, според предпочитанията си. Ако го охлаждате, покрийте повърхността му плътно, за да предотвратите образуването на коричка.

Хранителна стойност

За една порция (приблизително 80 г)
Калории: около 170 kcal
Белтъчини: около 5 г
Мазнини: около 5 г
Въглехидрати: около 26 г
Захари: около 25 г
Посочените стойности са ориентировъчни и могат да варират според използваните продукти и размера на порцията.