Винен крем-сос

Винен крем-сос
Винен крем-сос

Лек, ароматен и пухкав десертен сос с бяло вино, ванилия и лимонова кора. Поднася се топъл, веднага след приготвяне.

Основна информация

  • Количество: около 6 порции
  • Подготовка: 5 минути
  • Термична обработка: около 10 минути
  • Поднасяне: веднага

Продукти

  • 250 мл бяло вино
  • 150 г захар
  • 3 яйца
  • 2 пакетчета ванилия
  • фино настърганата кора от ½ лимон

Начин на приготвяне

  1. Сложете яйцата, бялото вино и захарта в огнеупорна купа или малка тенджера.
  2. Добавете ванилията и фино настърганата лимонова кора.
  3. Загрявайте на много слаб огън, като разбивате непрекъснато с тел.
  4. Продължете да разбивате, докато сместа стане светла, пухкава и леко се сгъсти. Не допускайте да завира, за да не се пресекат яйцата.
  5. Свалете от огъня и поднесете соса веднага, докато е топъл.

Поднасяне

Идеален за заливане на топли сладкиши, плодови десерти, палачинки и пандишпан.

Хранителна стойност

Ориентировъчно за 1 порция при 6 порции:
Енергийна стойност: около 198 kcal
Белтъчини: около 3,3 г
Мазнини: около 2,5 г
Въглехидрати: около 26 г
Захари: около 25 г
Стойностите са приблизителни и зависят от използваните продукти, виното и размера на яйцата.