Кебап кюфтета на фурна
Сочни кюфтета, изпечени с лук, магданоз и кимион. Класическо домашно ястие, което върви чудесно с ориз.
Основна информация
Порции: 6
Време за подготовка: около 20 минути
Време за печене: около 25–30 минути
Трудност: лесна
Необходими продукти
- 750 г кайма
- 3 глави лук
- 1 връзка магданоз
- ½ чаена чаша мазнина
- червен пипер на вкус
- смлян черен пипер на вкус
- ¼ чаена лъжичка смлян кимион
- сол на вкус
Съвет
Не стискайте каймата прекалено, докато оформяте кюфтетата – така ще останат по-сочни. Ако каймата е по-мазна, сложете по-малко мазнина в тавата.
Приготвяне
- Загрейте фурната на 180 °C.
- Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте магданоза, подсушете го и го нарежете.
- Сложете каймата в голяма купа. Добавете лука, магданоза, червения и черния пипер, кимиона и солта.
- Омесете всичко добре, докато продуктите се смесят.
- Сипете мазнината в тава и я сложете за малко във фурната да се загрее.
- Намокрете ръцете си и оформете малки кюфтета. Подредете ги в тавата на един ред.
- Печете 25–30 минути. Ако желаете, обърнете кюфтетата по средата на печенето, за да се запекат от всички страни. Готови са, когато са добре запечени и не са сурови отвътре.
Сервиране
Сервирайте кебап кюфтетата топли с ориз и свежа салата. По желание добавете чаша сухо бяло вино.
Ориентировъчни хранителни стойности
За 1 порция (⅙ от рецептата, без гарнитура):
Енергийна стойност: около 570 kcal
Белтъчини: около 25 г
Мазнини: около 46 г
Въглехидрати: около 10 г
Фибри: около 2 г
Сол: количеството зависи от вида на каймата и добавената сол
Посочените стойности са ориентировъчни и могат да варират според вида и маслеността на каймата, използваното количество мазнина и големината на порциите.