Хотдог със задушено зеле и моркови 

Хотдог със задушено зеле и моркови
Хотдог със задушено зеле и моркови 

Вкусен хотдог с запечено хлебче, кренвирш и плънка от зеле, моркови и лук. Подходящ за бърз обяд или лесна вечеря.

Порции: 6 | Подготовка: около 20 минути | Готвене: около 20 минути

Необходими продукти

  • 500 г лук (проверете количеството — за 6 хотдога може да е достатъчна и по-малка порция)
  • 20 г краве масло
  • 200 г прясно или кисело зеле, нарязано на тънко
  • 2 моркова
  • 1 връзка магданоз
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • 1 щипка захар
  • 6 кренвирша
  • 2 с. л. олио
  • 6 хлебчета за хотдог, общо около 750 г (по 125 г всяко)
  • кетчуп на вкус

Приготвяне

  1. Обелете лука, разрежете го на две и го нарежете на тънки полумесеци.
  2. Разтопете маслото в широк тиган. Сложете лука и добавете 2–3 супени лъжици вода. Гответе, докато омекне.
  3. Добавете нарязаното зеле. Ако е прясно, гответе го 5–7 минути и разбърквайте от време на време. Ако е кисело, са достатъчни 3–4 минути.
  4. Измийте, обелете и настържете морковите на едро. Измийте магданоза, подсушете го и го нарежете на ситно.
  5. Сложете морковите и половината магданоз при зелето. Добавете сол, черен пипер и малко захар. Гответе още 3–4 минути.
  6. Загрейте олиото в друг тиган. Запържете кренвиршите от всички страни за няколко минути, докато се зачервят и станат горещи.
  7. Сложете хлебчетата в тава и ги затоплете за около 3 минути във фурна, загрята на 250 °C.
  8. Извадете кренвиршите. Сложете зелевата смес в същия тиган и я оставете за още 1–2 минути.
  9. Разрежете хлебчетата по дължина, без да ги срязвате докрай. Разпределете зелевата смес в тях и сложете по един кренвирш във всяко хлебче.
  • Добавете кетчуп по желание, поръсете с останалия магданоз и сервирайте веднага.

Хранителна стойност

Приблизително за 1 порция:
Енергийна стойност: около 660 ккал
Белтъчини: около 22 г
Мазнини: около 30 г
Въглехидрати: около 76 г
Фибри: около 6 г
Сол: около 3 г
Хранителните стойности са ориентировъчни и могат да варират според вида на кренвиршите, хлебчетата и зелето, както и според използваното количество кетчуп. Изчисленията са направени за 6 порции, като е прието, че всяко хлебче тежи около 125 г.