Наденички с картофи и кашкавал на тиган

Наденички с картофи и кашкавал на тиган
Наденички с картофи и кашкавал на тиган

Вкусно домашно ястие с хрупкави картофи, запечени наденички, розмарин и разтопен кашкавал.

Порции: 8 | Подготовка: 15 минути | Готвене: около 45 минути | Общо: около 1 час

Необходими продукти

  • 750 г сварени картофи
  • 3 глави лук
  • 2 с.л. олио
  • 8 наденички
  • 200 г кашкавал
  • 1 ч.л. сушен розмарин
  • сол на вкус
  • прясно смлян черен пипер на вкус

Количеството картофи е посочено след сваряване.

Кулинарен съвет

За по-хрупкави картофи ги разпределете на един слой и не ги разбърквайте 2–3 минути, преди да ги обърнете. Сервирайте веднага, докато кашкавалът е още разтопен. Подхождат си със свежа зелена салата или кисели краставички.

Начин на приготвяне

  1. Подгответе картофите. Сварете ги предварително, докато омекнат, но не се разкашкат. Оставете ги да изстинат леко, обелете ги и ги нарежете на шайби с дебелина около 5 мм.
  2. Запържете лука и картофите. Нарежете лука на кръгчета. Загрейте олиото в голям тиган на среден огън. Сложете лука и го гответе 2–3 минути, докато омекне. Добавете картофите на един ред и ги пържете още 8–10 минути. Обръщайте ги внимателно, за да се зачервят от всички страни и да не се натрошат.
  3. Изпечете наденичките. В друг тиган ги печете на среден огън, като ги обръщате от време на време. Гответе ги, докато се зачервят добре и са напълно готови отвътре. Следвайте времето за приготвяне, посочено на опаковката.
  4. Смесете всичко. Нарежете готовите наденички на по-едри парчета и ги добавете при картофите. Овкусете със сол, черен пипер и розмарин. Разбъркайте и оставете на котлона още 2–3 минути.
  5. Добавете кашкавала. Нарежете го на малки кубчета или го настържете. Разпределете го върху ястието, похлупете тигана и изчакайте 1–2 минути да се разтопи. Сервирайте веднага.

Хранителна стойност

Ориентировъчни стойности за 1 от 8 порции:
Енергийна стойност: около 460 kcal
Белтъчини: около 21 г
Мазнини: около 30 г
Въглехидрати: около 29 г
Фибри: около 3 г
Сол: около 2,1 г
Посочените хранителни стойности са ориентировъчни и могат да варират според вида, размера и състава на наденичките и кашкавала, както и според количеството използвана сол.