Коктейл от раци с лимонов крем

Коктейл от раци с лимонов крем
Коктейл от раци с лимонов крем

Студено предястие с кремообразен сос, свеж лимон и магданоз
Крехкото месо от раци се смесва с майонеза и заквасена сметана. Лимонът и кетчупът добавят свеж вкус и лека пикантност. Сервиран в стъклени чаши, този коктейл е лесно и вкусно начало за празнично меню.

Необходими продукти

  • 1 консерва месо от раци, добре отцедено (около 170 г)
  • 250 г майонеза
  • 200 г заквасена сметана
  • 20 г кетчуп
  • 2 лимона
  • 1 връзка пресен магданоз
  • 3 г сол

Начин на приготвяне

  1. Отцедете месото от раци и махнете всички твърди части, ако има такива.
  2. В купа разбъркайте майонезата и заквасената сметана до гладка смес.
  3. Добавете кетчупа, солта и 2–3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок. Разбъркайте добре.
  4. Добавете месото от раци и разбъркайте внимателно. Оставете сместа в хладилника за 20–30 минути.

Поднасяне

Нарежете малко магданоз на ситно и го сложете по края на чинията или на дъното на коктейлните чаши. Разпределете охладената смес и украсете с няколко стръкчета магданоз. Сложете тънък резен лимон на ръба на всяка чаша, ако желаете.

Хранителна стойност

Енергийна стойност
За 1 порция*: приблизително 365 kcal
Белтъчини
За 1 порция*: приблизително 6 г
Мазнини
За 1 порция*: приблизително 36 г
Въглехидрати
За 1 порция*: приблизително 5 г
*Стойностите са ориентировъчни и са изчислени за 6 порции, с приблизително 170 г отцедено месо от раци, стандартна майонеза и заквасена сметана с 20% масленост. Възможни са разлики в зависимост от използваните продукти.

Хранителна стойност

Енергийна стойност
За цялото количество: приблизително 2 190 kcal
Белтъчини
За цялото количество: приблизително 35 г
Мазнини
За цялото количество: приблизително 213 г
Въглехидрати
За цялото количество: приблизително 32 г