Барбекю по американски с медена марината

Сочно филе на скара с лук и ароматна сладко-кисела марината — подходящо за семейно барбекю или лятно събиране.

Начин на приготвяне

1. Подгответе месото. Сложете парчетата филе в дълбок съд с капак.
2. Добавете лука. Обелете лука, нарежете всяка глава на осем парчета и го разпределете върху месото.
3. Направете маринатата. В купа смесете бялото вино, оцета, олиото, соевия сос и меда.
4. Оставете месото да се маринова. Залейте месото и лука с маринатата, покрийте съда и го оставете в хладилника за една нощ.
5. Загрейте скарата. Извадете месото от маринатата и го отцедете добре. По желание запазете лука, за да го изпечете.
6. Изпечете месото. Печете филетата на добре загрята скара 15–20 минути. Обръщайте ги от време на време, докато се изпекат от всички страни.
7. Овкусете и сервирайте. Поръсете готовото месо с подправки по избор. Оставете го да почине 3–5 минути, преди да го поднесете.

Важно: Не поливайте готовото месо със сурова марината. Ако искате да я използвате за сос, отделете малко от нея преди да сложите суровото месо. Може и да сварите добре маринатата, която е била в контакт със суровото месо.

Съвет за сервиране

Поднесете с печен лук, царевица на скара, зелена салата или печени картофи.