Пиле по селски 

Пиле по селски
Пиле по селски 

Топло домашно ястие с крехко пиле, грах, зелен фасул и пресни подправки.

Порции: 6 |  Подготовка: около 20 минути  |  Готвене: около 60 минути

Необходими продукти

  • 1 цяло пиле, нарязано на порции
  • 3 моркова, почистени и нарязани
  • 1 чаена чаша грах
  • 1 чаена чаша зелен фасул, почистен и нарязан
  • 3 супени лъжици олио или друга мазнина
  • 2 супени лъжици брашно
  • джоджен на вкус
  • магданоз на вкус
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • топла вода, колкото е необходимо

Съвет от кухнята

Разбъркайте добре брашното в мазнината, за да не стане сосът на бучки. Добавяйте водата постепенно – с повече вода ястието става по-рядко, а с по-малко – по-гъсто.

Начин на приготвяне

  1. Загрейте мазнината в дълбока тенджера. Добавете брашното и разбърквайте за кратко, докато се запържи леко. Не го оставяйте да покафенее.
  2. Сложете морковите, граха и зеления фасул. Разбъркайте и овкусете със сол и черен пипер.
  3. Подредете парчетата пиле върху зеленчуците. Налейте малко топла вода – колкото продуктите да са покрити до половината.
  4. Захлупете тенджерата и гответе на слаб огън 50–60 минути. Пилето трябва да е готово, а зеленчуците – меки. Ако е нужно, добавяйте по малко топла вода.
  5. Свалете от котлона. Поръсете със ситно нарязани магданоз и джоджен. Сервирайте топло.

Ориентировъчна хранителна стойност

Стойностите са за 1 порция при общо 6 порции. Възможни са разлики в зависимост от големината на пилето, използваната мазнина и дали се консумира кожата.
Енергийна стойност: около 440 kcal
Белтъчини: около 42 g
Мазнини: около 24 g
Въглехидрати: около 17 g
Фибри: около 4 g
Сол: според добавеното количество