Пуешко бяло месо с гъби и пушено сирене
Сочно ястие с гъби, бяло вино и пушено сирене.
Порции: 4 | Подготовка: 20 минути + 1–2 часа мариноване | Печене: 40 минути
Продукти
- 600 г пуешко бяло месо
- 1 пакетче краве масло (около 125 г), разделено на две части
- 1 чаша сухо бяло вино (около 200 мл)
- 200 г гъби
- 150 г пушено сирене
- сол на вкус
- прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 щипка червен пипер
Приготвяне
- Овкусете месото. Нарежете го на тънки парчета. Посолете, поръсете с черен пипер и полейте с половината разтопено масло. Оставете го в хладилника за 1–2 часа.
- Сложете го в тавата. Подредете месото в съд за печене, налейте виното и покрийте плътно с фолио.
- Изпечете месото. Печете на 180 °C за около 30 минути, докато почти се сготви.
- Пригответе гъбите. Нарежете ги и ги гответе в останалото масло, докато омекнат и водата им се изпари. Добавете малко черен пипер.
- Добавете гъбите и сиренето. Разпределете гъбите върху месото, а отгоре сложете тънки филийки пушено сирене.
- Запечете отново. Махнете фолиото и печете още 8–10 минути, докато сиренето се разтопи и леко се зачерви.
- Сервирайте. Поръсете с червен пипер.
Гарнитура
Поднесете ястието топло с картофено пюре или туршия.
Ориентировъчна хранителна стойност
За 1 порция (1/4 от рецептата, без гарнитура):
Енергийна стойност: около 630 kcal
Белтъчини: около 52 г
Мазнини: около 40 г
Въглехидрати: около 6 г
Фибри: около 1 г
Сол: зависи от количеството добавена сол и използваното сирене
Забележка: Посочените стойности са ориентировъчни и могат да варират според марките и използваните количества продукти.