Мусака с телешко, патладжани и ориз

Мусака с телешко, патладжани и ориз

Вкусна мусака с телешко месо, патладжани и ориз, с лека заливка от яйца и кисело мляко.

Порции: 6–8  Време: около 2 часа, включително отцеждането на патладжаните

Продукти

  • 1,5 кг телешко месо
  • 1–1,2 кг патладжани
  • 1 ч.ч. ориз
  • 3 ч.ч. кисело мляко
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 4 зърна бахар
  • Чесън на вкус
  • Олио за тавата
  • Черен пипер на вкус
  • Копър на вкус
  • Сол на вкус

Начин на приготвяне

  1. Нарежете телешкото на малки парчета. Сварете го с малко вода и бахара до омекване.
  2. Нарежете патладжаните на филийки, посолете ги и оставете за 1 час. Изплакнете и подсушете.
  3. Сварете ориза в подсолена вода до полуготовност.
  4. Намажете тава с олио. Подредете патладжани, телешко, ориз и отново патладжани.
  5. Разбийте яйцата с половината кисело мляко и залейте равномерно.
  6. Печете в загрята фурна до стегната, златиста коричка.
  7. Преди сервиране поръсете с черен пипер.

Поднасяне

Поднесете топла с останалото кисело мляко, чесън и копър.

Хранителна стойност

Ориентировъчни стойности за 1 порция:
Енергийна стойност: около 430–520 kcal
Белтъчини: около 35–45 г
Въглехидрати: около 25–35 г
Мазнини: около 18–25 г
Фибри: около 4–6 г
Забележка: Посочените стойности са ориентировъчни и могат да варират според използваните продукти.