Телешки шницел с картофено-спаначено пюре
Крехък телешки шницел с фино картофено-спаначено пюре — питателно и вкусно основно ястие.
Порции: 6–8 | Подготовка: 20 минути | Готвене: 35 минути
Необходими продукти
- 1 кг картофи
- 1 кг пресен спанак
- 500 г телешки шницели
- 2 с. л. масло
- 2–3 с. л. олио за пържене
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Картофи: Обелете, нарежете и сварете в подсолена вода до омекване. Отцедете.
- Спанак: Измийте и задушете под капак без вода за 5–7 минути. Отцедете добре.
- Пюре: Намачкайте картофите и спанака. Добавете маслото, сол и черен пипер.
- Шницели: Овкусете и пържете в загрято олио по 3–5 минути от всяка страна до златисто и пълна готовност.
- Поднасяне: Сервирайте шницелите веднага с картофено-спаначеното пюре.
Кулинарен съвет
Оставете шницелите да починат 3–5 минути. За по-фино пюре нарежете добре отцедения спанак, преди да го смесите с картофите.
Хранителна стойност
Приблизителни стойности за 1 от 8 порции:
Енергийна стойност: около 390 kcal
Белтъчини: около 25 г
Въглехидрати: около 28 г
Мазнини: около 21 г
Фибри: около 5 г
Стойностите могат да варират в зависимост от вида месо, количеството използвано олио и размера на порцията.