Вегетариански пълнени тиквички

Вегетариански пълнени тиквички

Тиквички с млечна плънка и босилек, с леко пикантен вкус, запечени с кашкавал „Витоша“ и ементал.

Продукти

  • 2 кг тиквички
  • 100 г извара
  • 100 г овче сирене
  • 120 г кашкавал „Витоша“, настърган
  • 120 г ементал, настърган
  • 4 леко люти чушлета, ситно нарязани
  • 1 глава лук, ситно нарязана
  • 1–2 стръка пресен босилек, нарязан
  • Сол на вкус
  • Прясно смлян черен пипер на вкус

За гарнитура

  • Бланширан карфиол
  • Нарязан пресен магданоз

Начин на приготвяне

  1. Смесете изварата, натрошеното овче сирене, босилека, лука и чушлетата. Подправете със сол и черен пипер.
  2. Сварете тиквичките около 10 минути, докато леко омекнат.
  3. Разрежете ги по дължина и издълбайте средата.
  4. Напълнете половинките с млечната плънка.
  5. Поръсете с кашкавал „Витоша“ и ементал.
  6. Печете около 15 минути в предварително загрята фурна до златиста коричка.

Поднасяне

Поднесете топли с бланширан карфиол и пресен магданоз. По желание добавете листенца босилек.

Хранителна стойност

За 1 от общо 6 порции:
около 300–340 kcal
18–22 г белтъчини
20–24 г мазнини
12–16 г въглехидрати
Посочените стойности са приблизителни.