Празнични пържоли със зеленчуци и гъби
Крехки мариновани пържоли със зеленчуци и гъби, приготвени в масло.
6 порции | Подготовка: 25 мин. | Мариноване: 8–12 ч. | Печене: 40–50 мин.
Необходими продукти
- 6 средно големи пържоли
- 5–6 пресни домата
- 5–6 пресни пиперки
- 2 средни глави лук
- 1 връзка магданоз
- 150–200 г гъби
- около 50 г масло
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- кимион на вкус
- чубрица на вкус
Начин на приготвяне
- Подгответе месото. Начукайте пържолите до равномерна дебелина.
- Нарежете зеленчуците. Нарежете доматите, пиперките и лука на ситно. Добавете наситнения магданоз.
- Овкусете. Смесете подправките и оваляйте пържолите.
- Подредете. Редувайте пържоли и зеленчуци в подходящ съд.
- Мариновайте. Захлупете и оставете в хладилник за 8–12 часа.
- Изпечете. Сложете всичко в тава и печете на 180 °C за 40–50 минути, до готовност.
- Оставете да почине. Захлупете готовите пържоли за 10 минути.
- Пригответе гъбите. Нарежете и задушете в маслото до леко зачервяване.
Поднасяне
Поднесете топли със задушените гъби и гарнитура по избор.
Хранителна стойност
Ориентировъчно за 1 порция:
Енергийна стойност: около 480 kcal
Белтъчини: около 42 г
Мазнини: около 28 г
Въглехидрати: около 15 г
Фибри: около 4 г
Стойностите са приблизителни и зависят от продуктите и гарнитурата.