Икономично руло с шоколадов крем

Лесен и бюджетен десерт с пухкав пандишпан и шоколадова плънка.

Порции: 6
Подготовка: 20 минути
Печене: 10–12 минути
Трудност: Лесна

Необходими продукти

2 яйца
100 г захар
100 г брашно
около 200 г течен шоколад или шоколадов крем
масло за намазване на тавата
пудра захар за поръсване

Полезни съвети

Не печете блата прекалено дълго — ако изсъхне, може да се напука при навиване.
Навийте го, докато е още топъл, за да запази формата си.
За по-достъпен вариант използвайте шоколадов крем от собствена марка или домашен какаов крем.

Начин на приготвяне

Подгответе фурната и тавата. Загрейте фурната на 180 °C. Покрийте дъното на правоъгълна тава, около 25 × 30 см, с хартия за печене или алуминиево фолио. Намажете добре с масло.
Разделете яйцата. Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте яйцата. Разбийте белтъците на твърд сняг. В друга купа разбийте жълтъците със захарта, докато сместа стане светла и пухкава.
Направете тестото. Добавете брашното към жълтъците и разбъркайте. После сложете белтъците на няколко пъти. Разбърквайте внимателно с шпатула или дървена лъжица, отдолу нагоре, докато всичко се смеси.
Изпечете блата. Изсипете тестото в тавата и го разстелете на слой с дебелина около 1 см. Печете 10–12 минути, докато леко се зачерви.
Навийте блата. Извадете го от фурната и веднага го обърнете върху чиста, леко влажна кърпа. Внимателно махнете хартията или фолиото. Навийте блата с кърпата и го оставете да изстине.
Сложете крема. Развийте изстиналия блат, намажете го равномерно с шоколадов крем и го навийте отново.
Поднесете. Поръсете рулото с пудра захар и го нарежете на 6 парчета.

Ориентировъчна хранителна стойност

За 1 порция (1/6 от рулото):
Енергийна стойност: около 310 kcal
Белтъчини: около 5 г
Мазнини: около 11 г
Въглехидрати: около 48 г
Захари: около 32 г
Стойностите са ориентировъчни и са изчислени за 200 г шоколадов крем и 6 порции. Действителните стойности може да варират според използваните продукти, както и според количеството масло и пудра захар.