Картофена крем супа с копър

Картофена крем супа с копър
Картофена крем супа с копър

Вкусна и икономична крем супа, с която лесно ще използвате останалите варени картофи. Празът добавя лек аромат, копърът носи свежест, а пушеният колбас прави супата по-засищаща и вкусна.

Продукти

  • 5 сварени картофа
  • 2 стръка праз
  • 1 л готов зеленчуков или пилешки бульон
  • 100 г пушен колбас
  • 100 мл цедено кисело мляко
  • Сол на вкус
  • Прясно смлян черен пипер на вкус
  • Пресен копър за поръсване

Начин на приготвяне

  1. Нарежете праза на колелца и го сварете в бульона за около 15 минути, докато омекне.
  2. Нарежете сварените картофи на парчета и ги добавете към супата. Оставете да къкрят още около 5 минути, колкото да се затоплят и да поемат аромата на праза.
  3. Извадете част от сварения праз и го отделете за гарниране.
  4. Добавете цеденото кисело мляко, подправете със сол и черен пипер и пасирайте до гладка крем супа.
  5. Нарежете пушения колбас на малки кубчета и го добавете към супата заедно с отделения праз.
  6. Сервирайте топла, поръсена с пресен копър.

Хранителна стойност

Приблизителни стойности за 1 порция (при общо 4 порции):
около 210–240 kcal
8–10 г белтъчини
8–11 г мазнини
25–30 г въглехидрати
3–4 г фибри
Хранителните стойности са ориентировъчни и могат да варират според вида на бульона, колбаса и използваното кисело мляко.