Спаначна супа с ориз

Спаначна супа с ориз
Спаначна супа с ориз

Лека и ароматна домашна супа със спанак и ориз, допълнена с деликатен акцент от соев сос.

Порции: 6 | Подготовка: около 20 минути | Готвене: около 40 минути

Продукти

  • 500 г пресен спанак
  • 3 глави лук
  • 1 кафена чашка ориз (около 80 г)
  • 7 с.л. олио
  • 1 ч.л. соев сос
  • 1 л топла вода
  • 2–3 с.л. вода за задушаване
  • сол на вкус
  • прясно смлян черен пипер на вкус

Приготвяне

  1. Накиснете спанака в студена вода за 1–2 часа. След това го измийте добре и го отцедете.
  2. Обелете лука и го нарежете на ситно.
  3. Загрейте олиото в тенджера и запържете лука за около 2 минути.
  4. Добавете 2–3 супени лъжици вода, похлупете и оставете лука да се готви на слаб огън за 5 минути.
  5. Нарежете спанака на ивички. Измийте ориза.
  6. Добавете спанака и ориза при лука. Гответе под капак около 20 минути, като разбърквате от време на време.
  7. Налейте 1 литър топла вода и добавете соевия сос. Варете още 10–15 минути, докато оризът омекне.
  8. Посолете на вкус, но внимателно, защото соевият сос е солен. Сервирайте супата топла с малко черен пипер.

Хранителна стойност

Ориентировъчни стойности за 1 порция (при общо 6 порции):
Енергийна стойност: около 220 kcal
Белтъчини: около 4 г
Въглехидрати: около 19 г
Мазнини: около 14 г
Фибри: около 3 г
Бележка: Хранителните стойности са ориентировъчни и могат да варират според точните количества, размера на порциите и използваните продукти.