Бананов сладкиш с кокос и мед

Хрупкав бананов сладкиш с кокос, мед, ром и ароматни подправки

Порции: 12
Време за подготовка: 25 мин.
Време за печене: 35 мин.
Температура на фурната: 200 °C

Необходими продукти

1 кг многолистно тесто
4 средно големи банана
75 г кокосови стърготини
1 лимон
2 яйца
50 г разтопено масло
15 г масло за намазване на формата
100 мл течен мед
30 мл ром
2 пакетчета ванилия
1 щипка канела
1 щипка прясно настъргано индийско орехче

Приготвяне

Загрейте фурната на 200 °C и намажете форма за печене с 15 г масло.
Разточете тестото и го поставете във формата, като оформите нисък борд. Надупчете го с вилица.
Пасирайте 1 банан заедно с ванилията, сока от половин лимон и 50 г разтопено масло.
Добавете последователно яйцата, меда, кокосовите стърготини, канелата и индийското орехче, като разбърквате добре след всяка съставка.
Нарежете останалите банани на по-дебели кръгчета и ги полейте с останалия лимонов сок.
Изсипете пълнежа върху тестото и подредете резените банан отгоре.
Печете около 35 минути, докато сладкишът придобие златист цвят.
Оставете да се охлади за 10 минути, извадете от формата и поднесете студен.

Хранителна стойност

Показател
За 1 парче
Енергийна стойност: около 520 kcal
Белтъчини: около 8 г
Мазнини: около 29 г
Въглехидрати: около 57 г
от които захари: около 21 г
Фибри: около 4 г
Сол: около 0,6 г
Посочените стойности са ориентировъчни и се отнасят за 1 от общо 12 парчета.

Кулинарен съвет

За да получите равни парчета, нарежете сладкиша едва след като е напълно охладен, като използвате остър нож.