Пита със сезонни плодове
Пухкав маслен сладкиш със сезонни плодове — чудесен за кафе или десерт.
Основна информация
Порции: около 10
Подготовка: около 25 минути
Печене: около 45–55 минути
Температура: 175 °C
Продукти
- 1 ч.ч. пудра захар
- 5 яйца, разделени
- 1 ч.ч. меко масло
- 1 ч.ч. пресято брашно
- 1 кг сезонни плодове (праскови, круши, боровинки или дюли)
- масло и брашно за формата
- пудра захар за поръсване
Полезни съвети
- Подсушете добре плодовете преди да ги използвате.
- Ако плодовете са много сочни, поръсете ги с малко брашно.
- Следете сладкиша по време на печене. По-сочните плодове и по-голямата форма може да изискват повече време.
Приготвяне
- Загрейте фурната на 175 °C. Намажете форма с диаметър 26 см с масло и я поръсете с малко брашно.
- Разбийте маслото и захарта, докато сместа стане светла и пухкава.
- Добавяйте жълтъците един по един, след което постепенно сложете брашното.
- Разбийте белтъците на сняг. Добавете ги към сместа на 2–3 пъти, като разбърквате леко.
- Изсипете сместа във формата и я заравнете.
- Измийте и почистете плодовете. Нарежете по-едрите и ги разпределете отгоре.
- Печете 45–55 минути, докато сладкишът стане златист. Проверете дали е готов с дървено шишче. Ако започне да потъмнява твърде бързо, покрийте го с хартия за печене.
- Оставете сладкиша да се охлади за 15–20 минути. Извадете го от формата и поръсете с пудра захар.
Ориентировъчна хранителна стойност
За 1 от общо 10 порции без захарта за поръсване:
Енергийна стойност: около 380 kcal
Белтъчини: около 6 г
Мазнини: около 21 г
Въглехидрати: около 46 г
Фибри: около 2 г
Захари: около 30 г
Посочените стойности са ориентировъчни и може да варират според използваните продукти и плодовете.