Плодово руло
Пухкаво руло с ванилов крем, праскови и шоколад.
Около 10 порции • Подготовка: 30 минути • Печене: 20 минути • Охлаждане: 1 час
Необходими продукти
За блата
3 яйца
3 с.л. студена вода
щипка сол
120 г захар
1 пакетче ванилия
40 г нишесте
40 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
2 с.л. шоколадови пръчици
За крема
1 пакетче ванилов пудинг
500 мл прясно мляко
100 г захар
20 мл ликьор
2 праскови
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 200°C. Покрийте тава с хартия за печене.
- Разбийте белтъците с водата, солта и захарта, докато станат на твърд сняг.
- Добавете ванилията, жълтъците, нишестето, брашното, бакпулвера и шоколада. Разбъркайте внимателно.
- Разстелете сместа в тавата и печете около 20 минути.
- Извадете блата и го обърнете върху влажна кърпа. Отстранете хартията, навийте го на руло и оставете да изстине.
- Пригответе пудинга с млякото и захарта според указанията на опаковката. Добавете ликьора и нарязаните праскови.
- Развийте охладения блат, разпределете крема върху него и навийте отново.
- Оставете рулото в хладилника за 1 час. Поръсете с пудра захар и нарежете преди сервиране.
Съвет за сервиране
Сервирайте охладено, с праскова, шоколад или мента.
Хранителна стойност
Приблизителни стойности за 1 от 10 порции
Енергийна стойност: около 245 kcal
Белтъчини: около 5 г
Въглехидрати: около 47 г
Мазнини: около 4 г
Посочените стойности са ориентировъчни и могат да варират според използваните продукти и украсата.