Руло с мармалад

Руло с мармалад
Пухкаво домашно руло с плодов мармалад.

Пухкаво домашно руло с плодов мармалад.

Порции: 10 резена | Подготовка: 15 мин. | Печене: 12–15 мин. | Охлаждане: 2 ч.

Продукти

  • 4 яйца
  • 1 чаена чаша захар
  • ½ чаена чаша олио
  • 1 чаена чаша пресято брашно
  • 1 чаена лъжичка амонячна сода
  • 1 супена лъжица оцет
  • 300–350 г мармалад

Използвайте една и съща чаша за всички мерки.

Полезни съвети

  • Навийте блата, докато е още топъл, за да не се напука.
  • Изберете по-гъст мармалад, за да не изтича.
  • Не се притеснявайте от миризмата на амонячната сода — тя изчезва, когато сладкишът изстине.

Приготвяне

  1. Загрейте фурната на 180°C. Постелете правоъгълна тава с хартия за печене и я намажете леко с олио.
  2. Разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане светла и пухкава. Добавете олиото.
  3. Сложете содата в оцета, след това я добавете към сместа. Прибавете брашното и разбъркайте, докато няма бучки.
  4. Изсипете сместа в тавата и печете 12–15 минути. Внимавайте да не стане прекалено сух блатът.
  5. Докато блатът е още топъл, обърнете го върху влажна кърпа. Махнете хартията и го навийте заедно с кърпата. Оставете така за 5–10 минути.
  6. Развийте блата, намажете го с мармалад и го навийте отново.
  7. Увийте рулото и го оставете в хладилника за 2 часа.
  8. Нарежете на 10 парчета. Ако желаете, поръсете с пудра захар.

Хранителна стойност

За 1 резен (при 10 порции)
Енергийна стойност: около 330 kcal
Белтъчини: около 4,5 г
Мазнини: около 13 г
Въглехидрати: около 50 г
от които захари: около 37 г
Фибри: около 0,7 г
Сол: около 0,1 г
Стойностите са приблизителни и са изчислени за 1 от общо 10 резена, като са използвани чаша с вместимост 240 мл и 350 г мармалад.