Шоколадова торта с малинов крем

Шоколадов блат с малинов крем и сметанова украса

8 парчета | Ø 20 см | Печене: 20 мин | Охлаждане: 1 нощ

Бележки

Следвайте указанията за дозиране, посочени на опаковката на желатина.
За детски вариант заменете ликьора с малинов сок или вода.
Съхранявайте десерта покрит в хладилник.

Продукти

За шоколадовия блат

20 г шоколад, настърган
60 г масло или маргарин
50 г захар
1 яйце
50 г брашно
25 г нишесте
1 ч. л. какао
бакпулвер на върха на ножа

За малиновия крем и украсата

4 с. л. желатин
250 г малини
3 с. л. бадемов ликьор
300 г извара
50 г захар
настъргана кора от ½ лимон
250 г сметана за разбиване
1 пакетче ванилия
настърган шоколад или шоколадови пръчици
дребни бисквити за украса, по желание

Начин на приготвяне

Загрейте фурната. Загрейте я на 175°C и намаслете форма с диаметър 20 см.
Смесете основните продукти. Разбийте маслото и захарта. Добавете яйцето и шоколада.
Добавете сухите съставки. Смесете брашното, нишестето, какаото и бакпулвера, след което ги добавете към маслената смес.
Изпечете блата. Печете около 20 минути. Проверете дали е готов с дървено шишче. Оставете го да изстине напълно.
Подгответе желатина и малините. Пригответе желатина според указанията на опаковката. Пасирайте две трети от малините с ликьора и прецедете сместа.
Направете крема. Смесете малиновото пюре, изварата, захарта и лимоновата кора. Добавете готовия желатин.
Добавете сметаната. Разбийте 100 г сметана. Смесете я с половината цели малини и внимателно я добавете към крема.
Охладете крема. Изсипете го в купа с диаметър 18 см, покрийте и оставете в хладилника за една нощ.
Сглобете тортата. Потопете дъното на купата за кратко в гореща вода, след което обърнете крема върху блата.
Украсете. Разбийте останалата сметана с ванилията. Украсете тортата със сметаната, малини, шоколад и бисквити по желание.

Ориентировъчна хранителна стойност

Стойностите са приблизителни и се отнасят за 1 от общо 8 парчета. Възможни са разлики според използваните продукти.
За 1 парче
Енергийна стойност    около 330 kcal
Белтъчини    около 9 г
Мазнини    около 22 г
Въглехидрати    около 24 г
Фибри    около 2 г
Захари    около 16 г