Сладкиш с праскови
Лек и освежаващ студен десерт с праскови, сметана и ароматен ликьор от праскови.
Порции:10 Подготовка:40 мин. Охлаждане:1–3 часа
Необходими продукти
- 800 г праскови
- 250 мл студена сладкарска сметана
- 200 г пудра захар
- 10 г желатин
- 60 мл прасковен ликьор
- студена вода
Съвет от кухнята
За да се реже по-лесно, оставете в хладилника за 2–3 часа. Ако използвате сочни резени за украса, подсушете ги предварително.
Приготвяне
- Сложете желатина в студена вода и го оставете за 30 минути.
- Обелете и почистете прасковите. Пасирайте една трета от тях, а останалите оставете за украса.
- Загрейте желатина и ликьора на слаб огън, докато желатинът се разтвори. Не оставяйте сместа да заври.
- Добавете разтворения желатин към прасковеното пюре и оставете сместа леко да изстине.
- Разбийте сметаната с пудрата захар.
- Добавете разбитата сметана към пюрето и разбъркайте внимателно.
- Изсипете сместа във форма и я оставете в хладилника, докато стегне.
- Украсете с резени праскови и сметана. Сервирайте добре охладено.
Хранителна стойност
Ориентировъчни хранителни стойности за 1 от общо 10 порции.
За 1 порция
Енергийна стойност: около 310 kcal / 1300 kJ
Белтъчини: около 3 г
Мазнини: около 9 г
Въглехидрати: около 50 г
от които захари: около 47 г
Фибри: около 1 г