Сладкиш с ябълки и мармалад

Лек домашен сладкиш с пухкав пандишпанов блат, сочни ябълки и плодова украса.

Порции: 10–12 парчета Подготовка: около 25 минути Печене: около 25–30 минути Температура: 180 °C

Продукти

5 яйца
5 с.л. захар
5 с.л. брашно
5 средно големи ябълки
около 150 г мармалад за намазване
7–10 череши или вишни от сладко за украса
2–3 с.л. сироп от сладкото, по желание

Полезен съвет

Ако обичате по-силен аромат, добавете щипка канела към ябълките. Посочените хранителни стойности са ориентировъчни и може да се променят според вида и количеството на използвания мармалад и сладко.

Бележка от редактора: В оригиналната рецепта има неясен текст. Прието е, че става дума за „5 с.л. брашно“, тъй като това е обичайното съотношение за пандишпан: 5 яйца, 5 с.л. захар и 5 с.л. брашно.

Приготвяне

Загрейте фурната. Загрейте я на 180 °C. Подгответе кръгла форма с диаметър 24–26 см.
Направете тестото. Разбийте яйцата и захарта, докато сместа стане светла и пухкава. Добавяйте пресятото брашно малко по малко и разбърквайте внимателно с шпатула.
Изпечете блата. Изсипете сместа във формата. Печете 25–30 минути, докато блатът стане златист. Проверете с клечка – ако излезе суха, е готов.
Охладете и намажете. Оставете блата да се охлади за кратко, след което го сложете в голяма чиния за торта. Намажете отгоре с тънък слой мармалад.
Пригответе ябълките. Пуснете целите ябълки във вряща вода за 2–3 минути. Извадете ги внимателно, обелете ги, махнете семките и ги нарежете на тънки резени.
Подредете плодовете. Наредете ябълките върху блата. В празните места сложете череши или вишни от сладко.
Сервирайте. Ако желаете, полейте с малко сироп от сладкото. Оставете сладкиша за 20–30 минути, преди да го нарежете.

Хранителна стойност

Приблизителни стойности за 1 от общо 12 порции:
Енергийна стойност: около 185 kcal
Белтъчини: около 4 г
Въглехидрати: около 36 г
от които захари: около 25 г
Мазнини: около 3 г
Фибри: около 2 г