Сладкиш със сливи и орехи

Сочен домашен сладкиш с аромат на лимон и канела, покрит с плътно наредени сливи и хрупкави орехи.

Форма: Ø 26 см Време за печене: приблизително 45 минути Количество: около 12 порции

Продукти

За тестото

250 г брашно
½ пакетче бакпулвер (около 5 г)
125 г меко масло
100 г захар
2 яйца
щипка сол
100 мл мляко
настърганата кора на 1 лимон
50 г орехи, нарязани
750 г сливи

За поръсване

2 с. л. пудра захар
2 с. л. счукани орехи
½ ч. л. канела

Съвет

Изберете добре узрели, но твърди сливи, за да не се разпаднат при печене. Ако искате орехите да имат по-силен вкус, запечете ги за няколко минути в сух тиган, преди да ги добавите.

Приготвяне

Подгответе формата. Загрейте фурната на 180 °C или 160 °C с вентилатор. Намажете форма с диаметър 26 см с масло и поръсете с малко брашно.
Направете тестото. Сложете в купа брашното, бакпулвера, мекото масло, захарта, яйцата, млякото и солта. Разбийте с миксер, докато сместа стане гладка.
Добавете лимона и орехите. Сложете настърганата лимонова кора и нарязаните орехи. Разбъркайте за кратко.
Сложете сливите. Изсипете тестото във формата и го изравнете. Разрежете сливите на две, махнете костилките и ги нарежете на резени. Подредете ги върху тестото и леко ги притиснете.
Изпечете сладкиша. Печете около 45 минути. Готов е, когато клечка, забодена в тестото, излезе суха. Ако отгоре започне да потъмнява твърде бързо, покрийте го леко с хартия за печене.
Завършете. Смесете пудрата захар и канелата и поръсете сладкиша, докато е още топъл. Добавете счуканите орехи и оставете да изстине малко, преди да го нарежете.

Хранителна стойност

Приблизителни стойности за 1 от общо 12 порции:
Енергийна стойност: около 300 kcal / 1 255 kJ
Белтъчини: 5 г
Мазнини: 15 г
Въглехидрати: 38 г
Фибри: 3 г
Захари: 19 г
Посочените стойности са ориентировъчни и могат да варират според размера на сливите, използваните продукти и големината на порциите.