Ябълков пудинг с орехи
Сочен домашен сладкиш с настъргани ябълки, орехи и фин аромат на ванилия.
Основна информация
Порции: 12 • Подготовка: около 20 минути • Печене: около 30 минути • Температура: 180 °C
Продукти
- 3 яйца
- 1 чаена чаша захар
- 2 чаени чаши брашно
- ½ чаена чаша олио
- 3 средно големи ябълки
- ½ чаена чаша орехови ядки, едро нарязани
- 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 2 супени лъжици кисело мляко
- 1 пакетче ванилия
- Пудра захар за поръсване
Полезни съвети
- Не изстисквайте настърганите ябълки — сокът им ще направи сладкиша по-сочен.
- Извадете продуктите от хладилника предварително, за да са на стайна температура и сладкишът да се изпече равномерно.
- Изчакайте сладкишът да изстине напълно, преди да го нарежете.
Приготвяне
- Загрейте фурната на 180 °C. Намажете кексова форма с малко мазнина и я поръсете с брашно.
- Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде.
- Разбийте яйцата и захарта, докато сместа стане светла и пухкава.
- Добавете олиото на тънка струя, като продължавате да разбивате.
- Смесете содата с киселото мляко и я добавете към яйчената смес.
- Добавяйте брашното малко по малко заедно с ванилията. Разбъркайте само докато сместа стане гладка.
- Добавете ябълките и орехите, като разбъркате внимателно с шпатула или лъжица.
- Изсипете сместа във формата и я заравнете отгоре.
- Печете около 30 минути. Проверете с дървено шишче в средата – ако излезе сухо, сладкишът е готов. Ако не е, печете още няколко минути.
- Оставете сладкиша да изстине, извадете го от формата и поръсете с пудра захар.
Ориентировъчна хранителна стойност
За 1 порция (от общо 12):
Енергийна стойност: около 300 kcal
Белтъчини: около 5 g
Мазнини: около 13 g
Въглехидрати: около 43 g
Фибри: около 2 g
Захари: около 23 g
Посочените стойности са ориентировъчни и може да варират в зависимост от размера на чашата, сорта ябълки, използваните продукти и количеството пудра захар.