Фалшива дроб сарма с гъби и ориз

Начин на приготвяне Почистете и измийте гъбите. Нарежете ги на малки парчета и ги сварете в леко подсолена вода. Отцедете гъбите, но запазете 2 чаени чаши от водата, в която са се варили. Загрейте олиото в дълбок тиган. Сложете ситно нарязания лук и го за
Фалшива дроб сарма с гъби и ориз

Леко и вкусно ястие с печурки, ориз и пресен магданоз.

Порции: 4
Време за приготвяне: около 15 минути
Време за готвене: около 35 минути

Необходими продукти

  • 600 г печурки
  • 1 глава лук
  • 6–7 с. л. олио
  • 1 ч. ч. ориз
  • ⅓ връзка магданоз
  • 1 ч. л. червен пипер
  • Черен пипер на вкус
  • Сол на вкус
  • 2 ч. ч. вода от варенето на гъбите

Начин на приготвяне

  1. Почистете и измийте гъбите. Нарежете ги на малки парчета и ги сварете в леко подсолена вода.
  2. Отцедете гъбите, но запазете 2 чаени чаши от водата, в която са се варили.
  3. Загрейте олиото в дълбок тиган. Сложете ситно нарязания лук и го запържете за около минута.
  4. Добавете 2 супени лъжици вода и гответе още 2–3 минути, докато лукът омекне.
  5. Сложете червения пипер и разбъркайте за няколко секунди.
  6. Добавете гъбите и измития ориз. Разбъркайте добре.
  7. Налейте 2 чаени чаши от запазената гъбена вода. Гответе на слаб огън, докато оризът поеме водата и омекне.
  8. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте топло.

Хранителна стойност

Ориентировъчни стойности за 1 порция (при общо 4 порции и използвани 6½ с. л. олио):
Енергийна стойност: около 490 kcal
Белтъчини: около 8 г
Въглехидрати: около 49 г
Мазнини: около 30 г
Фибри: около 3 г
Съвет: Количеството вода може леко да се коригира според вида ориз. При необходимост добавете малко гореща вода по време на готвенето.