Извара със зеленчуци на фурна
Леко и вкусно ястие с карфиол, моркови и чушки, запечени с извара, яйца и кисело мляко.
Порции: 6
Подготовка: 20 минути | Печене: около 40 минути
Необходими продукти
- 1 средно голяма глава карфиол
- 5–6 моркова
- 3 чушки, почистени
- 2 яйца
- ½ чаена чаша олио
- 250 г извара
- 1 чаена чаша кисело мляко
- 3–4 скилидки чесън, счукани
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- малко вода
Приготвяне
- Загрейте фурната на 190 °C.
- Накъсайте карфиола на малки розички. Обелете морковите и ги нарежете на кръгчета.
- Сложете карфиола и морковите в тава. Добавете олиото и малко вода. Покрийте тавата и печете около 20 минути, докато зеленчуците започнат да омекват.
- Нарежете чушките на едри парчета. Добавете ги в тавата и печете още 10 минути.
- В купа разбъркайте изварата, яйцата и киселото мляко. Добавете сол, черен пипер и счукания чесън.
- Извадете тавата от фурната и разпределете сместа върху зеленчуците. Върнете я във фурната.
- Печете още 15–20 минути, докато сместа се стегне и леко се зачерви.
Сервиране
Поднесете ястието топло. Подходящи гарнитури са печени картофи или свежа картофена салата.
Ориентировъчна хранителна стойност
За 1 порция от общо 6, без гарнитура:
Енергийна стойност: около 330 kcal
Белтъчини: около 14 г
Мазнини: около 24 г
Въглехидрати: около 18 г
Фибри: около 5 г
Стойностите са ориентировъчни и могат да варират според размера на зеленчуците, маслеността на млечните продукти и количеството използвано олио.