Картофи с кашкавал „Витоша“
Лесна и вкусна рецепта с меки сварени картофи и разтопен кашкавал. Подходяща е за бърз обяд, вечеря или топло предястие.
Порции: 4 | Подготовка: 10 минути | Варене: 20–25 минути | Запичане: 5–10 минути
Необходими продукти
- 1 кг картофи, добре измити
- 150 г кашкавал „Витоша“
Приготвяне
- Сварете картофите с кората в подсолена вода, докато омекнат, но не се разкашкат.
- Отцедете ги и ги оставете за няколко минути да изстинат, за да не се изгорите.
- Не ги белете. Разрежете всеки картоф на две по дължина.
- Нарежете кашкавала и сложете по едно парче върху всяка половинка.
- Подредете картофите в тавичка с разрязаната страна нагоре.
- Печете в загрята на 200 °C фурна за 5–10 минути, докато кашкавалът се разтопи и леко се зачерви.
- Сервирайте топли.
Приготвяне в микровълнова
Подредете сварените половинки картофи в подходящ съд и ги поръсете с кашкавал. Загрейте в микровълновата за 1–3 минути на висока мощност. Проверявайте на всеки 30 секунди, докато кашкавалът се разтопи. Времето може да е различно според мощността на вашата микровълнова.
Как да сервирате
Сервирайте с прясна зелена салата или кисело мляко. Ако искате, поръсете с малко пресен магданоз точно преди поднасяне.
Ориентировъчна хранителна стойност
Приблизителни стойности за 1 порция (¼ от рецептата):
Енергийна стойност: около 318 kcal
Белтъчини: около 13 г
Мазнини: около 10 г
Въглехидрати: около 44 г
Фибри: около 5 г
Посочените стойности са ориентировъчни и може да варират в зависимост от сорта и размера на картофите, както и от хранителния състав на използвания кашкавал.