Кюфтета от магданоз
Леки и ароматни магданозени кюфтета с яйца, кисело мляко и малко бира. Може да ги поднесете самостоятелно с кисело мляко с чесън или като свежа гарнитура към основно ястие.
Порции: около 4 порции
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 15–20 минути
Общо време: около 35 минути
Продукти
- 2 големи връзки магданоз
- 3–4 яйца
- 2–3 с.л. кисело мляко
- около 150 мл бира
- черен пипер на вкус
- 1 щипка сол
- 1/2 ч.л. сода за хляб
- брашно – колкото е необходимо за получаване на средно гъста смес
- мазнина за пържене
Приготвяне
- Измийте магданоза, отцедете го добре и го нарежете на ситно.
- Сложете магданоза в голяма купа. Добавете яйцата, киселото мляко, бирата, черния пипер, солта и содата.
- Разбъркайте и добавяйте брашното малко по малко. Трябва да се получи смес, която е достатъчно гъста, за да се загребва с лъжица.
- Загрейте мазнина в тиган. Със супена лъжица вземайте от сместа и пускайте малки кюфтета в горещата мазнина.
- Пържете ги от двете страни, докато станат златисти.
- Извадете готовите кюфтета върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.
Поднасяне
Сервирайте кюфтетата топли или студени с кисело мляко. Подходящи са и за гарнитура към печени или задушени ястия.
Ориентировъчна хранителна стойност
За 1 порция:
Енергийна стойност: около 230–280 kcal
Белтъчини: около 8–10 g
Мазнини: около 12–16 g
Въглехидрати: около 20–25 g
Фибри: около 2–3 g
Забележка: Посочените хранителни стойности са ориентировъчни и могат да варират според използваното количество брашно и мазнината, която кюфтетата поемат при пържене.