Омлет с ориз и скариди

Омлет с ориз и скариди
Омлет с ориз и скариди

Бързо и засищащо ястие с пухкави яйца, сочни скариди и ароматен зелен лук.

Порции: 2 |  Подготовка: 10 минути  |  Готвене: 10 минути

Продукти

  • 1 с.л. мас или растително олио
  • 450 г сварен ориз, добре охладен
  • 120 г сварени и обелени скариди
  • 2 яйца, разбити
  • 4 стръка зелен лук, нарязани на ситно
  • 1 с.л. соев сос

Приготвяне

  1. Загрейте мазнината в широк тиган на среден към силен огън.
  2. Сложете сварения ориз и го запържете за 3–4 минути. Разбърквайте, за да се загрее добре и да не се слепва.
  3. Добавете скаридите и гответе още 1–2 минути.
  4. Разстелете ориза и скаридите равномерно в тигана. Залейте с разбитите яйца.
  5. Намалете котлона и гответе 4–5 минути, докато яйцата се сготвят. Ако искате, сложете капак през последните 2 минути.
  6. Поръсете със зелен лук, добавете соев сос на вкус и сервирайте веднага.

Кулинарен съвет

За по-добър резултат използвайте добре охладен ориз. Прясно свареният ориз е по-влажен и при пържене може да стане лепкав.

Хранителна стойност

Приблизителни стойности за 1 порция, при приготвяне с растително олио:
Енергийна стойност: около 640 kcal
Белтъчини: около 27 г
Въглехидрати: около 65 г
Мазнини: около 27 г
Фибри: около 2 г
Натрий: около 1000 мг
Посочените стойности са ориентировъчни и могат да варират според вида ориз, соев сос и използвана мазнина.