Печени пълнени печурки
Сочни гъби с нежна златиста плънка, които се приготвят лесно и бързо във фурната. Подходящи са за топло предястие, гарнитура или леко основно ястие.
Порции: 4 | Подготовка: 20 минути | Печене: 25 минути | Температура: 200 °C
Продукти
- 500 г големи печурки
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 200 г сирене
- 1 яйце
- 1 жълтък
- сол на вкус
- прясно смлян черен пипер на вкус
- майорана на вкус
- малко мазнина за тавата
Приготвяне
- Загрейте фурната на 200 °C. Почистете гъбите и внимателно отделете дръжките от шапките.
- Нарежете на ситно дръжките, лука и чесъна.
- Сложете ги в купа и добавете настърганото или натрошено сирене.
- Добавете яйцето, жълтъка, солта, черния пипер и майораната. Разбъркайте добре.
- Напълнете гъбените шапки със сместа и ги наредете в леко намазнена тавичка.
- Печете около 25 минути, докато гъбите омекнат и плънката леко се зачерви.
- Сервирайте топли – като предястие, гарнитура или леко основно ястие.
Кулинарен съвет
Не пълнете шапките прекалено много — плънката леко се надува при печене. Ако искате по-хрупкава и запечена коричка, преместете тавата на най-горното ниво за последните 3–4 минути.
Ориентировъчна хранителна стойност
За 1 порция (¼ от рецептата):
приблизително 253 kcal
18 г белтъчини
16 г мазнини
10 г въглехидрати
2 г фибри
около 1,8 г сол.
Посочените стойности са ориентировъчни и зависят основно от вида и солеността на сиренето, както и от количеството използвана мазнина.