Праз с извара на фурна

Праз с извара на фурна
Праз с извара на фурна

Леко и засищащо домашно ястие с мек млечен вкус и апетитна златиста коричка.

Порции: 6 | Подготовка: 15 минути | Готвене: около 50 минути | Общо: около 1 час и 5 минути

Продукти

  • 5–6 стръка праз
  • 300 г извара
  • 1 чаена чаша кисело мляко (около 200 г)
  • 3 яйца
  • ½ чаена чаша олио (около 100 мл)
  • ½ чаена чаша вода (около 100 мл)
  • сол на вкус
  • прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

  1. Загрейте фурната на 190 °C. Почистете, измийте и нарежете праза на по-едри парчета.
  2. Сложете праза в тава. Добавете олиото и водата, разбъркайте и покрийте тавата. Печете около 30 минути, докато празът омекне.
  3. През това време разбийте яйцата в купа. Добавете киселото мляко и изварата, овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
  4. Извадете тавата от фурната и изсипете яйчената смес върху праза.
  5. Върнете тавата във фурната и печете още 20–25 минути, докато сместа се стегне и отгоре стане златиста.
  6. Оставете ястието за 5–10 минути преди да го нарежете и сервирате.

Съвет

За по-лека версия намалете количеството олио наполовина. Ястието е чудесно както топло, така и охладено, особено в комбинация със свежа салата.

Хранителна стойност

Приблизителни стойности за 1 порция (при общо 6 порции):
Енергийна стойност: около 340 kcal
Белтъчини: около 15 г
Мазнини: около 24 г
Въглехидрати: около 18 г
Фибри: около 3 г
Посочените стойности са ориентировъчни и могат да варират според вида на изварата и киселото мляко, размера на яйцата и използваното количество мазнина.