Шарен зелен фасул с картофи

Вкусно постно ястие със зелен фасул, картофи, домати и подправки.

Начин на приготвяне

1. Обелете и нарежете лука на ситно. Нарежете целината на малки парчета.
2. Загрейте олиото в дълбока тенджера. Сложете лука и целината и гответе 2–3 минути, докато омекнат.
3. Обелете картофите, нарежете ги на едри кубчета и ги добавете в тенджерата. Разбъркайте и гответе още около 5 минути.
4. Добавете доматите и счукания чесън. Захлупете тенджерата и оставете да се готви 10–15 минути. Разбърквайте от време на време.
5. Добавете зеления фасул със соса от буркана. Овкусете с червен пипер, черен пипер и сол.
6. Оставете ястието да къкри на слаб огън 20–25 минути, докато картофите омекнат и сосът се сгъсти. Ако е нужно, добавете малко топла вода.
7. Преди да свалите тенджерата от котлона, добавете ситно нарязания магданоз. Сервирайте топло.