Спанак на фурна
Леко и вкусно зеленчуково ястие, подходящо за обяд или вечеря. Спанакът се приготвя с лук, магданоз и масло, след което се залива с яйца и се запича до приятна златиста коричка.
Порции: 4 • Подготовка: 15 минути • Готвене: 25–30 минути • Общо време: около 45 минути
Продукти
- 1 кг пресен спанак
- 2 глави кромид лук, ситно нарязани
- 1–2 с.л. олио
- около 60 г българско краве масло
- 1/2 връзка магданоз, ситно нарязан
- 4 яйца, разбити
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Съвет от кухнята
За по-фина текстура нарежете спанака на ситно след задушаването. Ако предпочитате по-богат вкус, поръсете ястието с малко натрошено сирене преди запичане.
Начин на приготвяне
- Почистете спанака, измийте го добре и отстранете по-грубите дръжки.
- Задушете по-голямата част от спанака с малко вода за около 5 минути, докато омекне. Отцедете го добре и го нарежете.
- Загрейте олиото в тиган и запържете ситно нарязания лук до прозрачност.
- Добавете задушения спанак, останалия суров спанак, нарязан на ситно, магданоза и маслото. Задушете за още няколко минути.
- Овкусете със сол и черен пипер, след което прехвърлете сместа в намаслена тавичка.
- Залейте с разбитите яйца и печете в предварително загрята на 180°C фурна за 20–25 минути, докато повърхността придобие лек златист загар.
- Поднесете ястието веднага, докато е още топло.
Ориентировъчна хранителна стойност
За 1 порция
Енергийна стойностоколо 240 kcal
Белтъчиниоколо 10 г
Мазниниоколо 18 г
Въглехидратиоколо 10 г
Фибриоколо 5 г
Стойностите са приблизителни и са изчислени за 4 порции според използваните количества продукти.