Милинки

Пухкави домашни милинки с масло — меки отвътре и златисти отгоре. Идеални са за закуска или за семейната трапеза.

Начин на приготвяне

1. Разтворете маята в 1/2 ч.ч. топло мляко. Добавете захарта и солта и оставете за няколко минути.
2. Смесете яйцето, разтопеното масло, олиото и останалото мляко. Добавете маята.
3. Постепенно добавете брашно и замесете меко, еластично тесто.
4. Покрийте и оставете тестото на топло да удвои обема си.
5. Разтопете маслото. Намажете ръцете си и оформете малки топчета.
6. Подредете топчетата плътно в намаслена тава.
7. Смесете останалото масло с 2–3 с.л. брашно и малко сол до гъста заливка.
8. Намажете или полейте топчетата със заливката.
9. Печете на 180°C до златисто и пълна готовност.
10. Охладете леко и поднесете топли.

Бележки за кулинарна книга

За по-богат вкус добавете натрошено сирене между топчетата или отгоре. За по-хрупкава коричка печете още 3–5 минути след зачервяване.