Хормони

Хормони

Хормоните са жизненоважни вещества, произвеждани от тялото, които регулират ключови процеси като метаболизма, растежа, размножаването и настроението. Дори в изключително малки количества, те оказват значително влияние върху специфични органи и клетки, като стимулират или потискат определени функции. Когато хормоналният баланс се наруши, това може да доведе до здравословни проблеми, като диабет или заболявания на щитовидната жлеза. За да поддържаме хормоните си в оптимално състояние, е важно да следваме здравословна диета, да бъдем физически активни и да водим балансиран начин на живот. С напредването на възрастта хормоналният баланс естествено се променя – при жените това често е свързано с менопаузата, а при мъжете се наблюдава намаляване на нивата на хормона на растежа. Такива промени могат да доведат до загуба на мускулна маса, натрупване на мазнини и отслабване на костите. Някои от най-известните хормони включват инсулин, адреналин, тестостерон и естроген. Ако изпитвате симптоми като постоянна умора, резки промени в настроението или внезапно наддаване на тегло, това може да е сигнал за хормонален дисбаланс, който изисква внимание.


Хормоните в човешкия организъм

Хормоните могат да бъдат разделени според тяхната структура и как действат:

  • Стероидни хормони: Примери са кортизол,  естроген, тестостерон,  и прогестерон
  • Пептидни и протеинови хормони: Това са например инсулин, хормон на растежа и глюкагон.
  • Аминни хормони: Тук влизат тироксин (T4), епинефрин и допамин.

 

Какво правят хормоните?

Хормоните са важни за това как работи тялото ни. Те помагат за регулиране на много основни функции:

Метаболизъм: Помагат на тялото да използва и съхранява енергия, контролират нивото на кръвната захар и как се разграждат мазнините (например инсулин, щитовидни хормони).

Растеж и развитие: Помагат на клетките да растат и да се развиват нормално (например хормон на растежа).

Размножаване: Участват в сексуалното развитие, менструалните цикли, бременността и производството на сперматозоиди (например естроген, прогестерон).

Отговор на стрес: Подготвят тялото да се справи със стреса, като активират хормони като кортизол и адреналин.

Настроение и поведение: Влияят на емоциите и как мислим чрез хормони като серотонин и допамин.

Баланс в тялото: Поддържат всичко в хармония – течностите, кръвното налягане и нивата на минерали в организма (например чрез антидиуретичен хормон).

Нарушения, свързани с хормоните

Хормоналните дисбаланси могат да предизвикат различни медицински състояния, включително:

  • Захарен диабет: Дефицит на инсулин или инсулинова резистентност.
  • Хипертиреоидизъм/хипотиреоидизъм: Нарушения в баланса на хормоните на щитовидната жлеза.
  • Надбъбречна недостатъчност или синдром на Кушинг: Дисрегулация на кортизола.
  • Нарушения в растежа: Аномални нива на растежния хормон.
  • Репродуктивни аномалии: Например, синдром на поликистозните яйчници.

Хормонален баланс

Билки и подправки

Препоръчва се

Босилек
Градински чай
Кардамон

Какао на прах
Копър (изсушен)
Маково семе
Мащерка
Риган
Семена от целина
Семена от копър
Синапено семе
Хлебна мая


Зеленчуци - 3 пъти дневно по 2 шепи

 

Препоръчителни храни

Аспержи
Артишок
Боб
Всички видове марули
Всички видове гъби
Всички видове зеле
Грах
Домати
Краставици
Кисело зеле
Копър
Леща
Моркови
Патладжани
Репички
Соя
Спанак
Сушени гъби шийтаке
Тиквички
Чушки

 

По-малко предпочитани избори

Царевица
Сладки картофи

 


Мазнини и масла - около 3 супени лъжици на ден

 

Препоръчителни масла:

Зехтин
Ленено масло
Рапично масло
Орехово масло

Употреба в ограничени количества:

Краве масло

 

 

Неподходящи за употреба

Гъша мас
Майонеза
Пречистено масло
Палмова мазнина
Свинска мас
Слънчогледово олио
Шафраново масло

 


Месо и колбаси - 2-3 пъти седмично - 200–250 g

 

Препоръчително

Аспик
Говежди черен дроб
Говеждо месо
Пушени пуешки гърди
Пилешки черен дроб
Пушено свинско филе
Постни колбаси
Пилешко месо
Пуешко месо
Свински черен дроб
Свинско филе
Телешко филе
Телешки черен дроб
Шунка

 

Препоръки за избягване

Бекон
Бяла наденица
Кървавица
Месо от врата
Мортадела
Наденица
Панирано месо
Салам
Суджук

 


Мляко и млечни продукти - 3 порции дневно - до 300 ml

 

Препоръчителен избор

Извара с до 20% съдържание на мазнини
Мляко с мазнини в диапазона от 1,5% до 3,5%
Меко сирене
Моцарела
Мътеница
Натурално кисело мляко с до 3,5% съдържание на мазнини
Овче сирене
Полутвърди сирена
Сирена с до 45% съдържание на мазнини

 

Не се препоръчва консумацията на следните продукти:

Заквасена сметана
Какаови продукти
Крем фреш
Мляко с ориз
Пудинг
Плодово кисело мляко
Плодова извара
Плодова мътеница
Сметана

 


Напитки - Приблизително 2 литра на ден

 

Препоръки

Вода
Неподсладен чай
Кафе – до три чаши дневно, консумирани без мляко

 

 

Не се препоръчва консумация на следните продукти:

Алкохолни напитки
Безалкохолни напитки
Млечни шейкове
Плодови сокове

 


Плодове - 2 порции на ден - 1 порция се равнява на 1 шепа

 

Препоръка - плодове с по-ниско съдържание на захар.

Боровинки
Вишни
Грейпфрут
Диня
Кайсии
Къпини
Касис
Киви
Мандарини
Малини
Нектарини
Папая
Портокали
Праскови
Сливи
Цариградско грозде
Ягоди (пресни)
Ябълки

 

 

По-малко препоръчителни - сортове плодове с високо съдържание на захар

Ананас
Банан
Грозде
Круши
Манго
Пъпеш (медена роса)
Райска ябълка (Шарън)
Череши

 


Риба и морски дарове - 2 пъти седмично - 200–250 g

 

Препоръчителна консумация на следните видове морски дарове и риба:

Аншоа
Змиорка
Камбала
Калкан
Морски език
Омари
Писия
Пъстърва
Раци
Риба тон
Скариди
Сьомга
Скумрия
Сардини
Скариди
Треска
Херинга
Треска
Шаран

 

 

Не се препоръчва консумация на следните видове риба:

Маринована риба
Панирана риба
Риба, приготвена с майонеза
Риба, приготвена със сметана

 


Снакс и десерти - рядко - най-много 1 малка шепа на ден

 

Консумирайте рядко – максимум една малка шепа на ден

Десерти и сладкарски изделия
Подсладени млечни продукти
Сладолед
Солени крекери
Картофен чипс

 


Хляб, зърнени храни и гарнитури - 2 порции на ден около 2 шепи на ден

 

Препоръчително:

Брашно, произведено от слънчогледови семена
Брашно от памукови семена
Оризови трици
Пшенични трици
Пшеничен зародиш
Сусамово брашно
Фъстъчено брашно

 

 

В умерени количества:

Кафяв ориз
Картофи
Мюсли без добавена захар
Овесени ядки
Пълнозърнест хляб
Пълнозърнест хрупкав хляб
Пълнозърнести кифлички
Пълнозърнести тестени изделия

 

 

Продукти, които не се препоръчват

Бял хляб
Бял ориз
Храни от категорията "бързо хранене"
Картофени палачинки
Картофено пюре
Крокети
Кроасани
Препечен хляб
Пшенични кифлички
Паста, произведена от твърда пшеница
Палачинки
Полуфабрикати продукти
Сухари
Чипс

 


Ядки и семена - 40 г на ден = 1 малка шепа

 

Препоръчителни продукти:

Бадеми
Кашу
Кедрови ядки
Лешници
Макадамия ядки
Маково семе
Орехи
Слънчогледови семки
Сусам
Тиквени семки
Фъстъци

 

 

По-малко подходящ избор

Солени ядки

 


Яйца - максимум пет броя седмично

Препоръчително е да се консумират до пет броя седмично.

Яйца 


Витамини и Минерали съдържащи хормони

Аргинин

Аргининът е важна аминокиселина, която има ключова роля за тялото. Едно от основните ѝ предимства е, че помага за отделянето на хормона на растежа, който подпомага изграждането на мускули и регенерацията на тъканите. Това може да забави стареенето и да помогне на тялото да се възстановява. Освен това, аргининът подобрява кръвообращението, като подпомага разширяването на кръвоносните съдове. Благодарение на тези свойства, той е полезен както за спортисти, така и за поддържане на добро здраве и тонус.

Храни богати на  Аргинин


Витамин В5 (Пантотенова киселина)

Витамин В5, известен също като пантотенова киселина, изпълнява ключова роля в синтеза на хормони и е от съществено значение за множество физиологични функции. Този жизненоважен витамин участва активно в производството на стероидни хормони, включително хормоните на стреса – кортизол и адреналин. Тъй като човешкото тяло не е способно да синтезира витамин B5 самостоятелно, редовният му прием чрез хранителния режим е от изключителна важност за предотвратяване на недостиг и за поддържане на цялостното физиологично равновесие.

Храни богати на Витамин В5 (Пантотенова киселина)


Цинк

Цинкът е важен минерал, който помага за правилното функциониране на хормоните в тялото. Той участва в работата на инсулина, хормоните на щитовидната жлеза, половите хормони и е нужен за производството на сперматозоиди. Достатъчното количество цинк е важно, за да се поддържат хормоните в баланс и да се грижим за здравето си. За да си набавим необходимия цинк, можем да разчитаме на разнообразно хранене или подходящи добавки.

Храни богати на Цинк