Пелагра

Храненето играе ключова роля за нашето здраве, а някои храни могат да имат лечебни свойства, които хората използват от векове. Пелаграта е рядко, но сериозно заболяване, което се появява, когато организмът няма достатъчно витамин B3 (ниацин) или триптофан – аминокиселина, от която тялото си набавя ниацин. Това показва колко е важно да се храним разнообразно и балансирано. Пелаграта обикновено се среща там, където основната храна е нетретирана царевица, която почти не съдържа ниацин и триптофан. Симптомите на това заболяване са известни като "три D" – кожни проблеми (дерматит), проблеми с храносмилането (диария) и когнитивни нарушения (деменция). Ако не се лекува навреме, пелаграта може да бъде животозастрашаваща. Все пак, ако се открие рано и се лекува правилно, човек може напълно да се възстанови. Днес пелаграта се среща главно в бедни райони с недостиг на храна или при хора с алкохолна зависимост. За да се предпазим от това заболяване, е важно да си осигурим достатъчно ниацин чрез разнообразна диета или добавки.
Храненето е в основата на доброто здраве, а правилният избор на храна може да ни помогне да се чувстваме и живеем по-добре.

Витамини и минерали

Витамин В3 (ниацин)

Пелаграта е болест, която се появява при недостиг на витамин B3 (ниацин) или триптофан – вещество, от което тялото си прави ниацин. Този витамин е важен за това да имаме енергия, здрава кожа, работеща нервна система и добър храносмилателен процес. Недостигът на ниацин може да причини кожни проблеми, диария и нарушения в нервната система. В по-тежки случаи се появяват по-сериозни проблеми като увреждане на кожата, трудности с паметта и мисленето, а в изключителни ситуации – дори фатален изход. Пелаграта обикновено се среща при хора, които не се хранят разнообразно, особено в места, където основната храна е царевицата, защото тя почти не съдържа ниацин, който тялото може да използва. За да избегнете такъв проблем, е важно да си набавяте достатъчно витамин B3 с храната. Добри източници са месо, риба, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки. Ако не успявате да си го осигурите чрез храната или имате повишени нужди, може да се наложи да приемате хранителни добавки. Да се храните балансирано и да си осигурявате нужните витамини е ключът към добро здраве и енергия.

Храни богати на Витамин В3 (ниацин)