Артроза (Остеоартрит)

Артроза (Остеоартрит)

Остеоартритът е едно от най-често срещаните ставни заболявания и засяга главно възрастните хора, но може да се появи и при по-млади хора. Това е дегенеративно заболяване на ставите, при което хрущялът, който предпазва ставните повърхности и улеснява движението, постепенно се разгражда. Това води до болка, скованост и ограничена подвижност в засегнатите стави, често в коленете, бедрата, ръцете или гръбначния стълб.

Тези храни се препоръчват при Артроза (остеоартрит)

Билки и подправки

  • Всички пресни билки и подправки
    Горчица
    Джинджифил
    Индийско орехче
    Куркума
    Кориандър
    Кимион и
    Канела
    Оцет
    Чили

Брашно, хляб, зърнени храни и гарнитури (2 големи шепи на ден)

  • Бадемово брашно
    Елда
    Кафяв ориз
    Картофи
    Киноа
    Кокосово брашно
    Люспи от лимец
    Мюсли без захар
    Овесени ядки
    Прясно картофено пюре
    Просо
    Паста от нахут
    Паста от леща
    Пълна Пълна озърнест хляб
    Пълнозърнесто брашно
    Пълнозърнести рулца
    Пълнозърнеста паста
    Щир(Амарант )

Зеленчуци - 3 пъти по 2 шепи на ден

  • Артишок  
    Алабаш 
    Аспержи
    Глухарче    
    Гъби (всички разновидности) 
    Домат  
    Зелеви зеленчуци (всички сортове)   
    Краставица        
    Картоф  
    Кисело зеле 
    Патладжан 
    Листна салата (всички сортове)  
    Листа от цвекло 
    Лук         
    Моркови
    Пролетен лук        
    Пиперки         
    Репички           
    Ревен    
    Спанак  
    Тиква
    Тиквички       
    Цвекло         
    Цикория
    Чесън
    Чукундур ( цвекло ) 

Мазнини и масла - 2 супени лъжици на ден

  • Зехтин
    Конопено олио
    Ленено олио
    Oлио от чиа
    Орехово олио
    Oлио рапица
    Кокосово масло за пържене  


в умерени количества
Масло

Пречистено масло

Месо и колбаси - 2-3 пъти седмично - 200–250 g

  • Див заек     
    Диви птици
    Елен  
    Пилешки колбаси
    Пиле                    
    Пуешки гърди
    Пилешко месо
    Сърна  


в умерени количества
Говеждо месо

Мляко и млечни продукти - 3 порции дневно - до 300 ml

  • Бадемово мляко     
    извара  
    Мътеница        
    Мляко - до 1,5% масленост        
    Натурално кисело мляко - 1,5% мазнина 
    Овесено мляко 
    Сирене Харц  

в умерени количества
Бита сметана
Заквасена сметана 
Крем кисело мляко       
Крема сирене 
Моцарела         
Меко сирене  
Сирене до 45% масленост          
Сметана     
Твърдо сирене 

Напитки - приблизително 2 литра на ден

  • Вода
    Зелен чай      
    Кафе до 3 чаши на ден без мляко
    Неподсладен плодов чай 

    Чай от хвощ     
    Чай от коприва 

в умерени количества
Плодов сок 

Червено вино - 1чаша (0,25 л за мъже и 0,125 л за жени)

Плодове - 1 голяма шепа на ден

  • Bишни
    Горски плодове
    Кайсия
    Киви
    Манго
    Нектарни
    Пъпеш
    Портокал
    Праскова
    Слива
    Ябълка

Подсладители

  • в умерени количества
    Кленов сиропоп
    Мед
    Оризов сироп
    Сурова тръстикова захар
    Стевия
    Сироп от захарно цвекло
    Тръстикова захар

Риба и морски дарове - 2 пъти седмично - 200–250 g

  • Аншоа   
    Змиорка
    Калкан 
    Камбала
    Омар 
    Пъстърва       
    Писия   
    Раци
    Сьомга
    Скумрия
    Скариди
    Сардина            
    Тон
    Треска           
    Херинга
    Шаран 

в умерени количества
Риба тон в олио

Сладки и соленки

  • в умерени количества
    Черен шоколад (мин. 70% какао)

Спредове

  • Нутела
    Хумус

в умерени количества
Мед
Плодов корем 
Сироп от захарно цвекло
Фъстъчено масло

Ядки и семена - 20 g на ден = 1 малка шепа

  • Бадеми
    Кашу       
    Кедрови ядки  
    Ленено семе
    Лешници         
    Орехи
    Сусам
    Тиквени семки
    Чиа  семена 
    Ядки макадам       
    Ядки от бразилски орех


в умерени количества
Кокосов чипс
Слънчогледови семки
Фъстъци

Яйца - мак. 2–3 седмично

  • Яйца

Тези храни не се препоръчват при Артроза (остеоартрит)

Билки, сосове и подправки

  • Готов за употреба дресинг
    Кетчуп
    Майонеза
    Сос за барбекю

Брашно, хляб, зърнени храни и Гарнитури

  • Бял хляб 
    Бяло брашно (брашно тип 405)  
    Бял ориз  
    Буфер  (Картофени кюфтенца )
    Гевречета  
    Картофено пюре       
    Кифлички
    Крокети       
    Мюсли с добавена захар 
    Паста от твърда пшеница  
    Подсладени зърнени храни    
    Пържени картофи    
    Палачинка  
    Сухари
    Тост 
    Хрупкави мюсли
    Шокопопс 
    Царевични люспи       
    Яйчна паста

Готова храна

  • Готова пица
    Готова за консумация супа
    Панирани и пържени храни
    Силно преработени готови продукти

Зеленчуци

  • Зеленчукови смеси с масло или сметана

Мазнини и масла

  • Гъша мазнина   
    Мас         
    Маргарин  
    Майонеза   
    Oлио  от пшеничен зародиш 
    Слънчогледово  олио      
    Шафраново  олио

Месно и колбаси

  • Бекон                 
    Лионска  наденица
    Мортадела 
    Панирано месо             
    Свинско месо като цяло 
    Суджук
    Салам 
    Шунка  

Мляко и млечни продукти

  • Оризов пудинг   
    Какаови продукти   
    Плодово кисело мляко
    Плодова мътеница        
    Плодов кварк    
    Пудинг    

    Смесени млечни напитки      
    Спрей крем           
    Топено сирене

Напитки

  • Алкохол 
    Безалкохолни напитки  
    Енергийна напитка 
    Млечни шейкове       
    Плодов сок          
    Сироп за напитки
    Соева напитка

Плодове

  • Ананас   
    Банан     
    Грозде   
    Захаросани плодове 
    Компот
    Круша    
    Манго  
    Пъпеш  
    Райска ябълка (Шарън)     
    Сушени плодове 

Подсладители

  • Глюкозо-фруктозен сироп
    Захар
    Плодов подсладител
    Пудра захар 
    Pафинирана захар
    Сироп от агаве
    Трапезна захар
    Фруктоза 
    Фруктозен сироп
    Фруктозно-глюкозен сироп
    Царевичен сироп

Риба и морски дарове

  • Панирана риба
    Риба маринована
    Риба в майонеза
    Сурими (имитация на месо от раци)
    Хайвер  

Сладки и соленки

  • Бисквити   
    Гумени животни
    Млечен шоколад           
    Мюсли барове 
    Солени бисквити 
    Сладки сладкиши
    Сладки млечни продукти
    Сладолед   
    Чипс     
    Шоколади

Спредове

  • Конфитюр
    Мармалад

Ядки и семена

  • Осолени ядки
     Ядки в тесто         
     Ядки с шоколадова глазура